Biće vam iznenađeni da saznate koliko tumačenja postoje u kombinaciji jajnika sa sirom i paradajzom: lazanje od povrća , "čamci", rolne i ratatouille , detaljno ćemo detaljno opisati u receptima.
Recept za pecene jajnike sa paradajzom i sirom
Sastojci:
- paradajz pire - 340 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- luk - 45 g;
- slani biber - 120 g;
- velike tikvice i patlidžan - 1 kom.
- krompira krompira - 3-4 komada;
- majčina dušica - 1 čajna žličica;
- meki sir (feta ili koza) - 120 g;
- listovi zelenog bosiljka.
Priprema
Postavite pećnicu da se zagreje do 180 stepeni tako što stavite jednu rešetku direktno ispod grila, a drugu u sredinu.
Dodati paradajz pire u izabranu formu za pečenje, a na vrhu, distribuirati sitan luk sa lukom. Izvadite preostalo povrće iz stabljika i isecite ih u kruže jednake debljine. Slično tome, rezane i pažljivo oprane krompere. Raspodijelite dijelove povrća koji se preklapaju nad jastukom od paradajz sosa i luka, posipajte sa svim timijanom i pecite prvo pola sata na prosječnom nivou, a zatim još jedan minut ispod grila.
Jajcevci pečeni s sirom i paradajzom poslužuju se svežim bosiljem i rukom mekanog sira.
"Brod" od patlidžana sa paradajzom i sirom
Sastojci:
- patlidžan (srednje veličine) - 4 komada;
- luk - 90 g;
- slani biber - 140 g;
- šampinjoni - 180 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- ručica celera - 1 komad;
- paradajz pire - 320 ml;
- mleveno meso - 450 g;
- naribana mocarela - 1 tbsp.
Priprema
Dok je temperatura u pećnici dostigla 180 stepeni na dužini, isečite jajčevinu na pola i izvadite iz nje sve seme i deo celuloze. Zagrejte malo ulja u sudu i pustite ostatak povrća na njoj. Posle 4 minuta stavite mleveno meso i sačekajte dok ne dođe do svoje potpune spremnosti. Sipajte u umak od sosja.
Raspodelite biljno punjenje s mlevenim mesom između jajaplovog "čamaca" i potresite mocarela. Posle pola sata jajašcnjaka u pećnici, spremne su jajne patike pečene mesom, paradajzom i sirom.
Pare od paradajza i sira
Sastojci:
- paradajz - 780 g;
- brašno - 60 g;
- patlidžan (veliki) - 1,2 kg;
- krušna mrvica - 2 komada;
- jaja - 4 komada;
- sveža mocarela - 340 g;
- nariban parmezan - 1 komad;
- lišće bosiljka.
Priprema
Ručaj pećnice na 175 stepeni. Jajcnica seka po pločama, posuti brašnom, potopi u jaja i pokrije mrvice hleba. Pahnato povrće se smeđa sa malo ulja. Izmjenični slojevi patlidžana, paradajza i naribanog sira popunjavaju odabrani oblik za pečenje na vrh, tako da je završni sloj nariban Parmesan. Pokrivajte biljnu lazanje sa folijom i pecite prvih 45 minuta, a zatim postavite jelo pod roštilj na lagano braon.
Vruća predjela: patlidžan sa paradajzom i lukom
Sastojci:
- velika jaja - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- krušna mrvica - 2 komada;
- mješavina sira (po mogućnosti: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- šargarepe - 130 g.
- paradajz pire - 480 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- luk - 130 g.
Priprema
Duge ploče patlidžana potapaju u pretučena jaja i potresaju sa mrvicama. Isperite povrće u maloj količini zagrejanog ulja. Sjeme s mješovitom pastom stavite u pecivo i stavite deo popunjavanja na jednu od ivica trake jaja. Uzmite jajčevinu u rolnu.
Spasertsuyte luk sa šargarepom i pire paradajz pire. Nastali sos izlije u kalup, a odozgo staviti valjke. Posuti s ostatkom sira. Jajcevice pečene s sirom i paradajzom treba pečiti pola sata na 175 stepeni.