Posuđe sa pilećim filetom su neophodne kako za svečanosti tako i za večeru u toplom kružiću. Od samo pilećeg mesa možete napraviti puno divnih jela, što će postati neophodan dodatak za švedski stol. Druga jela od pilećeg filea se kuvaju izuzetno jednostavno, ali njihov ukus se dugo pamti zahvaljujući kompatibilnosti sa bilo kojim vrstama jela i salata.
Prvo ćemo se upoznati sa nežnom, laganom i mirisnom supu koja pripada kategoriji dijetetskih jela od pilećeg fileta.
Supa pilećeg fileta
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- prerađeni sir - 1 pločica;
- zeleni koper;
- biljno ulje - 1 tbsp. l .;
- Sol i začini - po ukusu.
Priprema
Meso se odmrzava i poseže na kocke. Zatim pržite filet u tiganju, podmazan, sve do zlatno braon. Šargarepa se pere, oljušti i naribri. Članci su očišćeni i fino iseckani. Zatim, povrće se šalje na vruću tiganj, od kojeg je već uklonjeno pečeno meso. Dok luk i šargarepa uljaju u ulje, sječite krem sira na kockice. Oprati smo krompir, očistiti i sjeći ih.
Zatim u dvolitarskom posuđem dovedite u ključu slanu vodu i kuvajte krompir u njoj 10 minuta. Zatim dodajte pržene filete i povrće. Nakon 20 minuta možete dodati obrađeni sir. Pre služenja ukrasite mirisnu supu sa biljkama. Ovaj recept je takođe uključen u kategoriju dečijih jela od pilećeg fileta, tako da mogu uživati u svim ljubiteljima ukusne hrane.
Do prazničnih jela pilećeg fileta možete bezbedno nositi hranljive rolnice.
Mesno vino od pilećeg fileta
Sastojci:
- želatin - 50 g;
- pileći file - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- konzervirani grašak - 1 pot;
- Pileće jaje - 2 komada;
- šunka - 100 g;
- zelena, sol i začini - po ukusu.
Priprema
Filet se odmrzava i kuvati. Posle toga, ohladimo se, oslobodimo se kože. Zatim, rezati meso na male delove, a zatim podeliti u vlakna. Jaja su tvrdo kuvana i rezana na komade bilo koje veličine. Zatim stavite grašak u crevo i oslobodite se viška tečnosti. Šargarepe opere i kuvaju u uniformi. Posle toga, hladimo, lupimo i isecemo u trake.
Zatim miješajte sve sastojke, ukusite svoje omiljene začine i potresite fino sjeckanim zelenilom. Sada namočite želatin u toploj vodi, ostavite da pijete 15 minuta. Nakon što nabrekne, mi ga miješamo sa prekuhavanjem pilećeg brašna preostalom nakon kuvanja mesa. Solim po ukusu. Zatim, isecite tanke ploče od šunke, napravimo iz svake cevi i stavljamo u punjenje. Posle toga, popunite svaki roln sa brokolinom od želatina i stavite u frižider jednu noć. Kada se želatina ohladi, uklonite je sa vrha cevi. Pre serviranja, rolnice pilećeg fileta mogu se iseći ili sipati sa omiljenim sosom.
Ali naši recepti za jela od pilećeg fileta se ne završavaju tamo. Sigurno ćete dobiti veliko zadovoljstvo od kuvanja nežnih kokošaka sa kačkavaljem.
Recepcija kokoške kokice s sirom
Sastojci:
- pileći file - 2 komada;
- kefir - 100 ml;
- sir tvrdih sorti - 100 g;
- skrob - 2 tbsp. l .;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- zelenila, začini i so - po ukusu.
Priprema
Pileći file se otapa i razbije na kocke. Zatim moramo sječiti sir, lupati luk i fino iseckati. Sada sastavite ove sastojke kefirjem, skroba i soli. Sve dovodimo do homogene mase i dodamo fino seckane zelenice. Pričvrstite kokice na uljanom tiganju na srednjoj vrućini. Brzo se prljaju i jedu još brže. Prije serviranja, možete dekorirati posudu sa topljenim sirevima, biljem ili sosom od krema.