Dagnje su veoma korisna delikatesa, uporediva sa ostrigama.
Možete pripremiti dagnje na različite načine, na primer, napraviti različite salate sa njima. Posebno dobre dagnje se kombinuju sa pirinčem, pa hajde da uzmemo ova dva proizvoda kao osnovu za salate.
Recept za dijetetsku salatu od dagnje sa pirinčem
Sastojci:
- meso dagnje - oko 300 g;
- pirinač - 1-2 čaše;
- slatka crvena biber - 2 komada;
- avokado - 1 voće;
- crni luk - 1 kom.
- tikvice - oko 150-200 g;
- limun ili kreč;
- vruća crvena biber;
- beli luk;
- Sveže zelenilo su različite;
- hladno brušeno biljno ulje;
- sirće, prirodno voće;
- listovi zelene salate, cikorija ili endive.
Priprema
Dagnje treba temeljito ispirati i peleti u posudi sa ključanjem. Nakon otvaranja školjki, kuhajte još jedan minut (dovoljno je) i ispraznite vodu. Ohladite ga hladnom vodom, izvadite jestivi deo školjke (ovo je mišićna pumpa).
Pirte temeljito (poželjno sa toplom vodom) pirinač , bez mešanja, u velikoj količini vode 8-16 minuta (zavisno od sorte). Ponovo ga možete ispirati i isprazniti vodu.
Presekli smo crni luk u četvrtine prstena i spojili ga u posudu sa odabranim komadima dagnje. Odjednom ćemo marinirati, za ovu svrhu mi mešamo ulje sa sirćetom i / ili sokom limuna ili kreča (paritet približno 3: 1). Dodati narezani slatki biber, fino iseckani beli luk, vruća paprika i zelenilo. Mi ga mešamo.
Uklonite kamen sa avokada i odvojite celulu pomoću kašike. Isecite na male kocke i dodajte u salatu. Neka salata stoji, promarinuetsya minuta 20.
Sada stavite kuvani pirinač i mešajte. Raslikujemo listove salata (cikorija, endive) na jednoj posuđi, a na vrhu stavljamo deo salate. Mi ukrašavamo listove zelenila.
Možete ostaviti pirinač pored salate dagnje (preko prstena ili drugog posebnog oblika) - prelaziće se lijepo. Mi salatu s dagnjama i pirinčem sa lakim vinom.
Možete dati salatu pirinačom i dagnjama Far-istočne boje, koristiti senf ili sesamsko ulje ili mešavinu od njih, povećati količinu paprike, belog i cilantroa, dodati sojin sos i / ili druge tradicionalne sosove. Naravno, salate u dalekovnom stilu bolje služe sa autentičnim alkoholnim pićima: pirinčevo vino, sake, soja, maotai, ergothu, voćna vina.
Ako želite da napravite toplu salatu sa pirinčem i dagnjama, meso dagnje može lagano pržiti finim seckanim lukom.