Riba za djecu do 1 godine

Riba je vredan proteinski proizvod koji sadrži sve aminokiseline neophodne za telo deteta, jedinstveni kompleks vitamina (F, A, D, E) u kombinaciji sa korisnim ribljim uljem i mineralima važnim za zdrav metabolizam (jod, mangan, cink, bakar, bor, gvožđe, fluor, itd.).

Za decu do godinu dana će se raditi nisko-masne sorte ribe - oslića, bakalar, šipka, polutnjak, makrus, plavi mall, šunka, mulet, som, baltička haringa itd.

Kada mogu početi dati bebi ribu?

Uvesti ribu u dječiji meni, prema preporukama dijetetičara, ne može biti ranije od 9-10 meseci. Uradite to tek nakon što beba u potpunosti savlada proizvode od mesa. Zapamtite da je riba najjači alergen, tako da je potrebno koristiti sa izuzetnim oprezom. Početi hranjenje treba biti od 5-10 grama dnevno. Gledajući reakciju tela bebe, postepeno povećavajte dozi. Maksimalna dnevna stopa potrošnje ribe za jednogodišnje dete iznosi 70 grama. Preporučeno je da se zdravo dijete ne daju više od 2 puta nedeljno. Raspodjela dana "riba" i "mesa", jer uzimanje dva od ovih proizvoda odjednom tokom dana stvoriće veće opterećenje na digestivnom sistemu bebe. Uopšteno se ne preporučuje riblju čorbu deci mlađoj od 3 godine zbog niske hranljive vrednosti i sadržaja štetnih supstanci koje se oslobađaju tokom kuvanja.

Po pravilu, alergija kod deteta može biti i za celu ribu, bez izuzetka, i za određene sorte. Kod prvih znakova dijeteze, dijete treba da oduzme dvonedeljnu pauzu, potpuno eliminišući riblje specijalitete iz ishrane. Nakon što se manifestacije alergije srušile, pokušajte ponovo ući u meni neke druge vrste ribe. Uradite to isto kao i prvi put, postepeno, počevši od 5-10 grama dnevno. Čak iu odsustvu alergijske reakcije, ne premašite preporučene dnevne doze.

Kako kuvati ribu za dijete?

1. Odmrznuti ribu u slanu vodu.
2. Vrlo je važno pažljivo smanjiti i ukloniti sve kosti, čak i ako kupite gotovi filet.
3. Kuvanje ribe treba pariti ili kuvati u maloj količini vode
4. Ribe od pirinča treba biti 10-15 minuta, ako su komadi male i 20-25 minuta, ako se riba u potpunosti kuva.

Jednostavni i korisni recepti za riblje specijalitete za decu mlađu godinu dana

1. Riblji pire. Popunite pustu ribu (100 g) kuvajte dok se ne pripremite i nemojte mešati sa blenderom. Dodajte mleko (1 tsp) i biljno ulje (1 kašičica) i mešajte. Dobijena masa ključanja na par minuta.
2. Riblji puding. Od kuvana krompira (1 kom.), Mleko (2-3 kašike)
i biljnog ulja (2 kašike) napravimo kašu. Dodati gotovu ribu filet (100 g), pre-secirati i premlatiti jaje sa jajima (½ komada). Sve mješati i staviti u kalup. Kuvaćemo za par ili vodeno kupatilo 30 minuta.
3. Riblje mesne lopte. Riblji file (60 grama) i natopljeni bijeli hleb (10 g), brusite kroz mlin za meso 2-3 puta, dodajte jaja (1/4 komada), salu, biljno ulje (1 kašičica) i dobro mešajte. Mi formiramo mala kugla iz rezultujuće mase, napunimo ih vodom (do pola) i utopimo oko 30 minuta. na malom vatri.

Nakon godinu dana djetetu se može ponuditi raznovrstan izbor ribljeg jela.