Od morskih plodova, naročito od lignje, možete kuhati mnogo ukusnih i, što je najvažnije, zdravih jela. Sada ćemo vam reći zanimljivu ideju. U nastavku ćemo govoriti o pripremi rolni od lignje.
Roll kiseonika - recept
Sastojci:
- lignje kuvane - 700 g;
- jaja, sirova piletina - 2 komada;
- jaja kuvana piletina - 3 komada;
- Sirno tvrdo naribano - 300 g;
- sveži krastavac - 120 g;
- krastavac kačkavalj ili slan - 120 g;
- sir sirevi - 140 g;
- zelenila kopra - 1 gomilica;
- začine, soli po ukusu.
Priprema
Squids mlet, dodati nariban sir, sol, začine i miješati. Vozite u pileće sirovo jaje i ponovo se mešajte. Na tabli za pečenje stavljamo papir za pečenje, ravnomerno raspodelujemo masu na tepihu za pečenje i pecimo na 10 minuta na 190 ° C na prosečnom nivou. Dok se osnova priprema za roln, odsečemo krastavce, zelene koplje i tvrde kuvana jaja. Lagano stisnemo lignje sljunka, a zatim pokrijemo s kremom. Sa gornje strane na njoj smo rasprostranili krastavce, koje nijansiramo koperom. Zatim ponovo nanijeti sloj sirega sira i na njega šire zdrobljena jaja. Nežno preklopite sloj u rolni, zavijte ga folijom i ostavite ga 1 sat. Zatim uklonimo foliju i isečemo valjak u rezove.
Lavash roll sa lignjama
Sastojci:
- tanki jermenski lavaš - 1 list;
- jaja - 1 komad;
- mleko - 30 ml;
- brašno - 1 kašičica;
- prerađeni sir - 50 g;
- sveža lignje - 500 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz - 30 g;
- majonez, kečap - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Izlučene lignje seče na komade, posipajte ih kako biste osetili so, začini, dodajte zdrobljeni beli luk i pržite ih dok ne budete spremni. Sada nastavite da pripremate omlet - idealno bi trebalo da bude iste veličine kao lavaški list. Da biste to uradili, pobijedite jaje, dodajte mleko, brašno, sol po ukusu, dobro dobro premijete i sipajte masu na podmazan tanjir. Mi pripremamo omlet ispod poklopca dok ne bude spreman. Zatim isključite vatru i pustite omlet cool. List Lavash je zamrznut mješavinom majoneze i kečapa, iznad cijelog omleta položili smo, a već na njoj postavljamo lignje u gornji dio omleta. I na donjem dijelu stavljamo topljeni sir, isečeni u trake. Uradili smo to da bi sir sakrio ivicu rolnice. Prekidač pažljivo premeštamo list pita, počevši od strane gde se lignje postavlja. Prvo gotovu rolnu stavite u frižider tako da postane impregniran, a zatim ga isecite na rezine i služi ga stolu.
Kako se kuvati lignje?
Sastojci:
- lignje piling - 1 kg;
- loaf - 1 rezina;
- jaja piletine (kuvana) - 2 komada;
- česna-2 karanfilića;
- tvrd orezani sir - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- začini, zeleni - po ukusu.
Priprema
Lignje, natopili su parče kruha, luka i luka. Zatim sasu i dobro se miješajte. Mi distribujemo mleveno meso na filmu za hranu, stavimo zdjelu kuvana jaja na vrhu, zatim podelimo sloj sira i zdrobljenih trava. Sada okrenite sloj u rolnu. Sada pomerimo valjak na komad pamučne tkanine i ivice su pričvršćene kao bombona. Spuštamo rolnu u ključanu vodu, salamo po ukusu i kuhamo naš roln 20 minuta na srednjoj toploti. Zatim sipajte lignje iz kalamarića, ohladite ga i isperite. I tek onda ga iseći na parče. Ovom rolnu možete poslužiti majonezu ili soja sosu.
Roll lignje sa pečurkama
Sastojci:
- lignje truleći - 4 komada;
- sir - 150 g;
- jaja - 6 komada;
- šampinjoni pečurki - 300 g;
- zelena kopriva - 40 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Tvrdi sir je zdrobljen srednjim grlom. Koper je zdrobljen, a šampinjoni se iseče na tanke ploče. U poslužavnik tijesta dodajte biljno ulje, zagrejte ga, dodajte pečurke i pržite ih oko 5 minuta. Zatim dodajte sirova jaja u pečurke, da probate so i biber. Mešajte i pržite oko 3 minuta, a zatim dodajte naribani sir i raščmarenu zelenu boju i ponovo se mešajte. Dobijena masa punjene trupce kuvana lignje, a rupice sipaju zubčicama. Mi stavljamo praznine u obliku, unapred podmazanog biljnim uljem. Na 200 ° C pečemo 20 minuta. Gotove ručke lignje sa pečurkama se rezane. Oni su ukusni i vrući i hladni.