Poštanske salate se pripremaju uzimajući u obzir uslove isključujući upotrebu proizvoda životinjskog porijekla. U određenim danima postovanja riba i morski plodovi su dozvoljeni - jela sa svojim učešćem su posebno ukusna. Varijacije najuspešnijih recepata, ponuđene ispod, pomoći će vam da napravite meni bez brze hrane.
Recepti sitnih salata
Po pravilu se puste salate pripremaju bez majoneze ili alternativno sosom bez jaja. S obzirom na nedostatak mesa ili čak ribe, možete dobiti uravnoteženo ukusno jelo. Najvažnije je da su komponente harmonično kombinovane i da se dopunjuju. Za zasićenje, konzervirane ili kuvane mahune ili pečurke često se unose u kulinarske kompozicije.
Salata s lignjama
Da pripremimo salatu s lignjama, postanite i ukusni, prema mnogima, proizvod mora prvo biti pravilno pripremljen i kuvan. Trupovi se inicijalno sipaju u vrućoj vodi, očišćavaju, a zatim kuvaju na dva minuta, više ne.
Sastojci:
- lignje - 300 g;
- krompir - 3 komada;
- Sveži krastavci - 2 komada;
- salatni luk - 100 g;
- kisele pečurke - 100 g;
- konzervirani kukuruz - 200 g;
- povrća majonez, biber, peršun, kopra, sol.
Priprema
- Kuvani krompir i lignje su narezani.
- Isti način je i slomljen krastavac, luk, marinirane pečurke.
- Sve mješavite mješavinom kukuruza, sezonu po ukusu i služiti, kao i sve ostale pustinjske salate, ukrašavajući ogrtače zelenila.
Salata sa pasuljem
Ukusna slana salata, recept koji je naveden ispod, može se napraviti i servirati u toploj ili hladnoj formi. Poželjno je samostalno napraviti krekere, pržiti sitne komade hleba u uljanom tepihu ili ih sušiti u pećnici. Možete ih tresiti dodatnim lukom, koji diverzifikuje ukus hrane i čini ga začinjenim.
Sastojci:
- pasulj - 120 g;
- šargarepa - 100 g;
- hljeb - 2 komada;
- beli luk (opciono) - 1 zub;
- rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
- soja sos - 10 ml;
- začini, listovi bosiljka.
Priprema
- Pripremite prvobitno suhariki.
- Dodajte odvojeno masno povrće, miješajte ih sa pasuljem, sezonite sa sosom od soje, ako je potrebno, dodajte so i pospite s prethodno pripremljenim krekerima.
- Poslužiti posuđenu salatu s pasuljima i krutonima odmah, ili nakon hlađenja, dodajući listove bosiljka.
Salata sa pečurkama
Salata sa pečurkama, čiji se poneki recept može varirati, dodajući i druge povrće, moguće je ne samo ukusno, već i uravnoteženo, hranljivo. Ima sve za dopunjavanje tela potrebnim elementima, mineralima, vitaminima i zasićenjem i zadovoljavanjem gladi.
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- salate lišće ili drugi - 150 g;
- svinje taragona - 2-3 komada;
- plijen luk - 50 g;
- orasi ili kedar - 150 g;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- ulje od oraha - 50 ml;
- vinski bijeli sirće - 40 ml;
- sol - 5 g.
Priprema
- Očišćene šalotke i tegavonske grane fino iseckane, pomešane sa dve vrste ulja, sirće, podsalivayut i udaraju sve mešalice sve do formiranja emulzije.
- Prolazi kroz tanke ploče ispranu pečurke, sipati polovinu dela pripremljenog sosa i ostaviti oko deset minuta.
- U međuvremenu, osušite matice u suvom tiganju. Gretskie su dodatno zdrobljene, cedre u potpunosti.
- U posudi se polože listovi za pranje i suvo salate, rušenje rukama, preljevanje preostalih namirnica, širenje pečuraka, mešanje i posipanje orašama.
Crab salata sa rakom
Salata sa palicama sa krakovima služi se u dozvoljenim danima. Hrana se ispostavlja ukusno i hranljivo. Čak i oni koji nikad nisu brzo posmatrali, sa entuzijazmom odgovaraju na karakteristike takve salate i jedu sa zadovoljstvom. Može se takođe pripremiti za tipičan meni, sa pavlaku ili klasičnom Provansalom.
Sastojci:
- krastavci - 250 g;
- pirinač - 150 g;
- lukovo perje - 7 komada;
- Konzerve i agarije od meda - po 350 g;
- povrće majonez - 200 g;
- začini, lekovito bilje.
Priprema
- Ukopati pre-isprati krup do kuvanja.
- Pljeskavice na licu narezane na licu, fino iseckane lukove perje.
- Kombinujte pripremljene sastojke, kukuruz i agar za med u posudi, sezono sa majonezom, dodajte so, biber i miješajte.
- Poslužiti sa vitkim zelenilom.
Salata sa škampima
Elegantna pusta salata sa morskim plodovima biće ornament bilo kog gozda i raznolikava ne samo meni na postu, već i običan sto. Grejpfrut se može zamijeniti narandžastom ako je potrebno, a dodati i malo limunovog sokova.
Sastojci:
- škampi pileći - 250 g;
- avokado, srednji grejpfrut - 1 kom.
- 2 srednja krastavca;
- lišće ledenog brega - 0,5 zraka;
- Provansalna biljka - štapić;
- zob iz belog luka - 1 komad;
- čili - 0,25 pod;
- morska so i biljna mast.
Priprema
- U pećnicu pržite u ulje, oljuštite i iseći na beli luk i čili na četvrtinu, izvadite na ploču, a u pikantnoj mast smeđete dok rakija nije spremna.
- Prečistiti i sječiti sadež avokada i krastavca.
- Grejpfrut ili narandža se oslobodi korejskih i bijelih filmova, iseći meso na isti način.
- Sklonite listove ledenog brega i stavite ga u posudu za salatu, začinite i začinite ulje.
- Na vrhu miješanja preostale kocke, škampi, sezonu sastavu sa biljem i odmah služe.
Salata od Olivija
Na svečanom stolu za vreme brisa možete pripremiti salatu "Olivier", posni recept koji se razlikuje od tradicionalnih. Umesto mesne komponente koristi se kuvane, pržene ili konzervirane pečurke, a povrće zamenjuje klasični Provansal.
Sastojci:
- bilo koja gljiva - 0,5 kg;
- krompir i kiseli krastavci - 5 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- beli salat luk - 1 komad;
- grašak - 400 g;
- povrće majonez - 200 g;
- začini, lekovito bilje.
Priprema
- Ukopati povrće, očistiti i sjeći na kocke.
- Isti način sječe i pripremi pečurke.
- Mešajte sastojke sa graškom, sezonite sa ukusom, miješajte.
- Poslužena je pusta salata "Olivier", ukrašena grančicima zelenila.
Salata sa kukuruzom
Svježi dodatak obroku će biti posna salata s konzerviranim kukuruzom. Kuvanje posuđa sa ukusno hrskavim Pekingskim kupusom, krastavcem, daju posudu prolećnu svežinu i vodu sastojci s prelivom na bazi limunovog soka, koji uvodi nedostajuću kiselinu i ukus ukusa uskladi.
Sastojci:
- Pekingski kupus - 0,5 glava;
- krastavac - 1 komad;
- kukuruz - 300 g;
- luk perja - 5 komada;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- limunov sok - 15 ml;
- koper, začini.
Priprema
- Ukrcajte kineski kupus i krastavac sa slamicama.
- Fino iseckati koper i perje, mješavite sastojke s kukuruzom.
- Kao i mnoge druge slane salate, posuda se puni maslinovim uljem i limunovim sokovima, čime se začini mešavina na ukusu soli i pepermintima.
Salata sa tunjevinom
Salata sa konzerviranom ribom može se zasijati i predstavlja živopisan primjer idealne kombinacije ribe s rezanjem na bazi povrća. Jastvo je često upotpunjeno sa listovima salata, što pozitivno utiče na ukus i izgled grickalica.
Sastojci:
- tuna u tegli u soku - 100 g;
- paradajz iz višnje - 250 g;
- krastavac i paprika - 100 g;
- lišće ledenog brega i grančice bosiljka - na 3 grančice;
- beli luk - 1 zub;
- ulje, začini.
Priprema
- Da bi se posladala salata sa konzerviranim tunom, svježe povrće seče na kocke, a paradajz polovina.
- Dodajte na ledeni breg i bosiljak narezani, sipajte sve ulje, dodajte so, sezono brašnom i mešajte.