Ovaj članak je za one koji još uvek ne znaju kako kuvati goveđinu jetra ukusno i meko ili želi proširiti svoje kulinarsko iskustvo testiranjem nekoliko novih receptura. Odličan ukus i nutritivne karakteristike ovog proizvoda omogućit će vam iznenađujuće u svim parametrima.
Koliko je ukusno kuvati goveđe jetra?
Jetra od goveđeg mesa, čiji receptori mogu biti jednostavni kao ludilo, su jednostavni i koncizni, i izvrsni i multikomponentni, uz pravilan pristup uvijek se ispostavlja da je neujednačen i izvan svake sumnje korisno.
- Pre pripreme, nusproizvod se pravilno pripremi: ispira, odvodi i eliminiše krvne sudove i filmove.
- Ne prekoračite vreme toplotnog tretmana jetre. Duga prženje ili kuvanje čine ga čvrsto, gumenim i ne ukusnim.
- Najbolja marinada za jetre govedine je mleko ili kefir. Mlečni proizvodi oslobađaju nuspojav od često ogorčenosti, čine ga mršavim i mekšim.
Jetroba govedine pržena s crnim lukom
Dalje kako se kuvati goveđa jetra ukusno i mekano uz dodavanje luka, koji će dati parče posebne pikancy i arome. Po želji, proizvod se može dodatno dodati uz mršavi muškatni orah, mješavina mirisnih italijanskih ili provansalnih biljaka, a pre kuvanja namakati u mlijeko.
Sastojci:
- jetra - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- sol i biber - po ukusu;
- ulje - 50 ml.
Priprema
- Jetra je rezana na rezance ne više od jednog centimetra debelog.
- Ukrcajte komadiće u brašno, proširite ih u tanjir vrućim uljima, isprate 3 minuta sa obe strane, stavite u posudu.
- U ulje stavite luk, paser do meke, dodajte jetru, dodajte so, biber i sezonu uz začine.
- Nakon nekoliko minuta luženja, goveđa jetra sa lukom će biti spremna za služenje.
Jetlene kutije jetre - recept
Sjeme od goveđe jetre - recept je osnovni i od kulinarskog specijaliste ne zahteva posebnu veštinu ili bogato iskustvo. U ovom slučaju se smanjuje rizik dobijanja tvrdih nuspojava, jer u uvijeni oblici iu kombinaciji sa drugim komponentama svoje osobine pokazuje na različit način, mada kao i ranije, ne zahtijeva dugo prženje.
Sastojci:
- jetra - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- manga - 6 tbsp. kašike;
- sol i biber - po ukusu;
- ulje - 50 ml.
Priprema
- Pržite luk u ulju i zajedno sa jetrom okrećite u blenderu ili mesnoj brusilici.
- Dodajte beli luk, so, biber, gljivu u pireju, mešajte.
- Dajte osnovu za pivo 30-40 minuta, nakon čega pržite panties kao palačinke, primenjujući delove mlevenih mesa u vruću kašiku i braoniranje sa dve strane.
Goveđa jetra
Sljedeći recept o tome kako napraviti delikatnu i meku ječu od goveđe, čineći ga od nje. U takvoj izvedbi, nusproizvod je neverovatno ukusan i uvek zadovoljava željenu nežnu teksturu. Pažljivo pripremite parče, postavljajući ih između dva sloja filma za hranu.
Sastojci:
- jetra - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- manga - 6 tbsp. kašike;
- sol i biber - po ukusu;
- ulje - 50 ml.
Priprema
- Jetra se iseže na komade debljine 2 cm, napunjene su kefirjem i ostavljene u frižideru nekoliko sati.
- Razgovarajte sa natopljenim komadićima s salvete, dodajte slanu česnu, biber, ostavite još 20-30 minuta.
- Tukli su gajde, brikili u brašnom, posušili u šljiva, slano jaje i proširili u zagrejano ulje.
- Nakon 7-10 minuta pržena govedina jetra će biti spremna.
Goveđi goveđi govedi
Pripremljen je ukusni gulaš od goveđeg jetre sa sosom, uzimajući u obzir preporuke opisane u nastavku. Posuda se može učiniti deblje ili naprotiv povećati količinu tečnosti dodavanjem više vode ili juhe, a također koristiti drugačiji sastav sastojaka koji delimično određuju ukus hrane.
Sastojci:
- jetra - 700 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa i paprika - 1 kom.
- beli luk - 3 zuba;
- brašno - ½ šalice;
- mleko - 200 ml;
- pavlaka - 100 g;
- paradajz sos - 100 g;
- so, biber, začini - po ukusu;
- ulje - 50 ml;
- voda ili juha - 150 ml.
Priprema
- Sok od ječmena namočeno je u mleku, zatim je brušeno brašno i ostavljeno 5 minuta.
- Na ulje, luk i šargarepu se bacaju, dodaju jetru i pržite pet minuta.
- Zalijte bugarskog bibera, pavlake, paradajza, sipajte u vodu ili juhu, sezonite po ukusu, položite beli luk i ostavite da zavarite.
- Nakon 7-10 minuta luženja, sojina od goveđe jetre će biti spremna.
Govedina Stroganoff od goveđe jetre sa pavlacima
Ovo je originalan recept za izvrsnu i mekanu govedinu. Delikatno ukusno govedino stroganoff od nusproizvoda ne može biti manje ukusan nego iz bilo kog mesa iu najboljem mogućem obliku dopunjujući bočno jelo krompira, pirinča, heljde, testenine. Po želji, pavlaka se može dopuniti sa paradajz sosom.
Sastojci:
- jetra - 700 g;
- crni luk - 1 komad;
- šećer - ½ tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 200 g;
- maslac - 50 g;
- voda - ½ šolje;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
- Jetra je isečena u slojeve, koje su pretučene i rezane na trake.
- Prybryvayut nusproizvoda so, biber, šećer i začine, stavite u vruću vruću pečnicu, popržite 4 minuta.
- Dodajte puter, luk i pržite još 5 minuta.
- Potapajte sastojke brašnom, dodajte pavlaka, začine, sipajte u vodu, ostavite da zavarite, smanjite vatru.
- Nakon 5-7 minuta, govedina stroganoff iz goveđe jetre će biti spremna da služi.
Jetra u goveđi i crni luk
Neće manje ukusno biti i samo goveđa jetra zamrznuta u pavlaci . U poređenju sa prethodnim receptom, ovo jelo se brže izrađuje time što štedi vrijeme prilikom pripreme nusproizvoda. Na kraju kuvanja možete dodati malo seckane sveže zelenilo i beli luk za pikantnost.
Sastojci:
- jetra - 700 g;
- luk - 250 g;
- brašno - 2-3 tbsp. kašike;
- pavlaka - 200 g;
- maslac - 50 g;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
- Jetra je iseckana na sitne komade, pšenice u brašnom.
- Pržite luk u ulju, dodajte rezine stranih proizvoda i pržite 5-7 minuta.
- Zalijte pavlaka, poslužite posudu, miješajte i stavite ispod poklopca 7-10 minuta.
Jetrođije u mleku
U mleku ne možete samo da namočite jetru, već i kuvanje. Zapravo, ovo je sledeći recept, čiji će rezultat biti sjajan kulinarski sastav u svim aspektima. Najvažnije je odabrati pravi brod po zapremini ili prilagoditi količinu mleka, tako da u potpunosti pokriva nuspojavu u prženju.
Sastojci:
- jetra - 600 g;
- crni luk - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 300 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- so, biber, začini, zeleni - po ukusu.
Priprema
- Priprema goveđe jetre počinje njenim namakanjem stavljanjem tanko narezanog proizvoda u posudu mleka i ostavljajući 1-2 sata.
- Napunjeni komadi se osuše, paniraju u brašnom i natopaju nekoliko minuta u ulje.
- Dodajte luk, nakon 2 minute sipajte u mleko, sezonite i uznemirite se 5 minuta.
- Mortison pavlaka, beli luk, zelenilo, zagrijati 2 minuta.
Kako kuvati goveđinu jetra da bude mekana?
Dalje kako se kuhati jetro jetra ukusno i mekano kuhanjem. Dobijeni nusproizvod može se koristiti kao komponenta za dizajniranje salata, pašteta, pekarskih nadopunjavanja ili služi za garnish. Takva jetra ima minimalnu količinu kalorija, što je posebno cenjeno od strane dijetetskih pristalica.
Sastojci:
- jetra - 500 g;
- voda - 1,5 litara;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Jetra je natopljena oko sat vremena, nakon čega se sipa vodom i kuvana.
- U zavisnosti od debljine komada, vreme kuvanja može varirati od 15 do 40 minuta.
- Jurja jevrejka je spremna, ako na prodoru kroz njega prođe prozirni sok.
Jetra u govedini u multivarku
Jetra govedine se lako može pripremiti pomoću multivarijantnog uređaja. Proizvod se može pržiti u režimu "Baking" ili ugasiti, koristeći kiselu kiselu paradajzu ili kao što je predloženo u ovom kremastom sosu . Vrlo je ukusno da se sprema spremnost spremnosti zelenila i belog luka.
Sastojci:
- jetra - 700 g;
- korenje i luk - 1 kom.
- krema - 200 ml;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- voda - 200 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- U posudici na "Bake" pržite luk sa lukom s šargarepom do meke.
- Dodajte komade jetre, preostale komponente sa liste, prebacite uređaj u režim "gašenje" u trajanju od 1 sata.
- Nakon signala, goveđa jetra u kremi će biti spremna.