Coho je univerzalan i stoga je podložan različitim načinima obrade. Riblje masti, pržite, kuhajte na roštilju i pecite. Popularni restoran služi - koho losos, pečen u potpunosti na pljuvaču, podrazumeva upotrebu posebnih tehnologija koje su nemoguće u kućnoj kuhinji. Razmotrićemo razne recepte za pripremu koho lososa, koji će vam omogućiti da uživate u ukusu ribe u poznatom okruženju.
Kako kuhati koho losos u pećnici u kremi?
Glavni zahtev u pripremi ribljih jela je svježa riba, kojoj bi se trebao pristupiti, vođeni skupom pravila. Pre nego što kuvate koho, pregledajte riblje trupce: srebrne i sjajne vage određuju svežinu. Kada se pritisne, riblje meso treba da bude elastično i zadrži gustu teksturu.
Sastojci:
- coho - 950 g;
- crni luk - 65 g;
- krema - 215 ml;
- tvrdi sir - 85 g.
Priprema
- Ribe čiste od vaga, gnječene i isečene u velike komade.
- Izlučeni luk, iseči na prstena i položiti u ravnotežu u posudu.
- Pokrivajte luk sa komadima ribe, sezonite sa biberom i prelijte kremom.
- Postavite riblje jelo u pećnicu, zagrejte 180 stepeni i kuhajte četvrt sat vremena. Nakon toga zatvorite ribe s seskom i pecite na nekoliko minuta dok se potpuno ne kuvaju.
Kako se kuvati riblji losos u tiganju?
Često, prilikom pečenja, riba gubi masnoću i mekoću, dobija suv i grizni izgled. Da biste sačuvali ukus proizvoda, morate znati kako kuhati koho tako da je sočno. Koriščenje marinade pre kuvanja dati će ribi bogat ukus i zadržati oblik.
Sastojci:
- Coho losos (file) -650 g;
- biljno ulje - 65 ml;
- limunov sok - 15 ml;
- med - 20 g;
- senfa - 5 g;
- brašno - 90 g.
Priprema
- Očišćene i bez drobovine ribe, isecite u filete i isecite po porudžbini.
- Smjestite u marinadu, za čiju pripremu mješati med, limunov sok, senf i dio biljnog ulja. Ostavite da stojite četvrtina sata.
- De-marinirani komadi ribe, potopite u brašno i isprate u vrućem tiganju na nekoliko minuta na obe strane.
- Dajte ribu punu dostupnost stavljajući ga u rernu na 200 stepeni u par minuta.
Kako se kuhati pareni koho losos u pećnici?
Klasična, jednostavna varijanta kuhanja koh lososa aroma sa limunovim sokom je odličan način da dobijete zdravo i nisko kalorijsko jelo na večeri.
Sastojci:
- coho (steaks) - 750 g;
- limunov sok - 25 ml;
- biljno ulje - 55 ml.
Priprema
- Isperite riblje šnicle i osušite sa tkivom. Sezono sa slanom i biberom sa obe strane, mast sa biljnim uljem, sezonu s limunovim sokom i stavite u posudu za pečenje.
- Ugrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite posudu da se pripremi četvrt sat vremena. Zatim zamumyante ribe, koristeći funkciju "grill".
- Pripremljena riba servirana je svežom povrćem.
Šta možete da kuvate od ribljeg lososa?
Lako jelo - riba drži testo, što savršeno odgovara ulozi grickalica za večeru. Takvo pakovanje će sačuvati sočnost i elastičnost ribljeg fileta.
Sastojci:
- coho (fileti) - 500 g;
- limunov sok - 15 ml;
- biljno ulje - 45 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 50 g;
- voda - 150 ml.
Priprema
- Prečišćena riba, rasklapanje na filetima i isecanje na male rezove.
- Pripremite marinadu od limunovog soka i biljnog ulja.
- Marinirati filete četvrt sat vremena.
- Pripremite desert mešanjem brašna sa jajima i vodom. Pobedite dobro razblažite smešu, ostavljajući bez grudvica.
- Potapajte riblje komade u tepsiju i pržite ulje do zlatne boje.