Skuša, s obzirom na svoju široku rasprostranjenost i dostupnost, sve više se pojavljuje na našim stolovima u konzervi, slanim ili svežim. Ova ukusna i jeftina riba postaće osnova ne samo za glavna jela, već i za grickalice, na primer, salate, recepte o kojima smo odlučili da pričamo u ovom članku.
Salata od skutera pod krznenim kaputom
Sastojci:
- dimljeni dimljeni - 200 g;
- repa - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- jaje - 2 komada;
- majonez.
Priprema
Cvekla, šargarepa, krompiri i jaja se kuvaju odvojeno jedni od drugih. Povrće trljaju na grubo, a jaja se preseče na kocke. Smucali su skupljene skele na filete, uklonili kosti, isecali filete u kocke. Isecemo luk na tankim prstenovima i zalijemo vodu nad njima kako bi uklonili višak gorčine.
Na dnu posude za salatu stavite krompir, a zatim slijedi sloj šargarepe, zatim ribu, luk i repu. Podmazati salatu debelim slojem majoneze i potresati sjećam jaje.
Ista salata može se napraviti od slanog skuša.
Recept za salatu od kuvane skuše
Sastojci:
- kuvana skuša - 250 g;
- majonez;
- zelenilo;
- jaja - 3 komada;
- krastavac od kikirikija (kukuruza) - 10-12 komada;
- kuvani pirinač - 1/2 st.
Priprema
Kuvani skuš je odvojen od kostiju, a meso se rastavlja viljuškom na male komade. Jaja se čvrsto kuvaju i sječu nožem ili jajima. Peljeni krastavci se prerezuju na prstenje. Pripremite sastojke sa majonezom, po želji, sezonu s solju i biberom i potresite biljem (zeleni luk, koper, peršun). Pre serviranja, salata sa skušama i rižom treba da se pije u frižideru najmanje 20-30 minuta.
Mimoza salata sa skušama
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- skuša konzervirana u ulju - 1 kom.
- majonez.
Priprema
Povrće i jaja se kuvaju. Krompir i šargarepa gurnu na grubo, jaja se mlevaju nožem. Skučili smo skuplje u sitnim komadima.
Na dnu posude za salatu stavljamo polovinu krompira, pokrivamo tankim slojem majoneze. Dalje ležim šargarepe, ponovo majonez, neke ribe i jaja. Ponovite postupak, alternativno promazyvaya plasti majoneza. Zadnji sloj su zdrobljena jaja (ili samo žumance) i sjajna salata "Mimoza" iz skuša u puteru je spremna! Prije serviranja, on mora da se utopi u frižideru oko 1,5-2 sata i može se poslužiti na stolu.