Termin "pileći gerkins" se nedavno pojavio. Primjenjuje se na male piliće brojlera. Obično je težina piletine-kikirika u rasponu od 700 g do 1 kg.
Meso kokošjeg kikirika je vrlo nežno i sočno. Pored toga, on ima vrlo malu količinu masti, na bazi ovakvog kvaliteta, preporučuje se meso za ishranu i hranu za bebe.
Novi proizvod u trgovini postavlja prirodno pitanje, kako kuvati kokoši? Nudimo nekoliko različitih recepti za piletine
Pileći kikiriki u pećnici
Recept za kuvanje pilećih kukuruza u pećnici sa grilom može se savladati čak i početna ljubavnica.
Sastojci:
- piletine - 3 komada;
- biljno ulje - 50 g;
- beli luk - pola glave;
- limun - ½ komada;
- soja sos - 50 ml;
- začini (đumbir, muškatni orah, biber);
- soli - po ukusu.
Priprema
Odmrznuti, oprati i osušiti sa trupom pileće trupce rezano duž prsnice. Stavite piletinu u kontejner, nastavite sa procesom mariniranja, poskakujte ih sa naribanim grizom, muskatom, prešanim belim lukom, sipate limunov sok, biljno ulje i soja sos. Dodajte so i biber po ukusu, miješajte sve i ostavite ga u frižideru nekoliko sati.
Na blago najačanim pločama za sjeme pileći pileće trupce skinute. List sa piletinom postavlja se u zagrejanu rernu do 200 stepeni, uključujući roštilj. Posle 15 minuta izvadimo posudu, okrenemo piletinu i vratimo ga u pećnicu 20-25 minuta. Ruddy i sočne piliće su spremne!
Ako želite pripremiti jelo na svečanom stolu, savetujemo vam da napravite punjenu piletinu.
Punjene pileće gerkinje
Sastojci:
- piletine - 3 komada;
- hljeb na tostu - 120 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- jabuka - 1 kom. (veliki);
- crni luk - 2 komada;
- zelena (peršun i koper);
- beli luk - 4 karanfilića;
- crni mljeveni biber i so po ukusu;
- malo biljnog ulja;
- rukav za pečenje.
Priprema
Osušene piliće osušimo iznutra i unutar trupa. Da popunite, posečite u kruhove male kockice, isprate ga u tavani u maloj količini biljnog ulja. Apple i luk čiste i fino iseckane, lagano prženi (odvojeno od tosta). Odsečena zelena mešana sa krutama, jabukom, lukom, naribanim sirom, sorom i birom po ukusu.
Kukuruz sečene na pola, postavljene na posudu sa pečenim povrćem, izgledaju veoma apetizirajuće!
Volite nežna jela od pilećeg mesa? Onda obavezno probajte recepti piletine i piletine u vinu . Bon appetit!