Piletina-gerkins

Termin "pileći gerkins" se nedavno pojavio. Primjenjuje se na male piliće brojlera. Obično je težina piletine-kikirika u rasponu od 700 g do 1 kg.

Meso kokošjeg kikirika je vrlo nežno i sočno. Pored toga, on ima vrlo malu količinu masti, na bazi ovakvog kvaliteta, preporučuje se meso za ishranu i hranu za bebe.

Novi proizvod u trgovini postavlja prirodno pitanje, kako kuvati kokoši? Nudimo nekoliko različitih recepti za piletine

Pileći kikiriki u pećnici

Recept za kuvanje pilećih kukuruza u pećnici sa grilom može se savladati čak i početna ljubavnica.

Sastojci:

• piletine - 3 komada;
• biljno ulje - 50 g;
• beli luk - pola glave;
• limun - ½ komada;
• soja sos - 50 ml;
• začini (đumbir, muškatni orah, biber);
• soli - po ukusu.

Priprema

Odmrznuti, oprati i osušiti sa trupom pileće trupce rezano duž prsnice. Stavite piletinu u kontejner, nastavite sa procesom mariniranja, poskakujte ih sa naribanim grizom, muskatom, prešanim belim lukom, sipate limunov sok, biljno ulje i soja sos. Dodajte so i biber po ukusu, miješajte sve i ostavite ga u frižideru nekoliko sati.

Na blago najačanim pločama za sjeme pileći pileće trupce skinute. List sa piletinom postavlja se u zagrejanu rernu do 200 stepeni, uključujući roštilj. Posle 15 minuta izvadimo posudu, okrenemo piletinu i vratimo ga u pećnicu 20-25 minuta. Ruddy i sočne piliće su spremne!

Ako želite pripremiti jelo na svečanom stolu, savetujemo vam da napravite punjenu piletinu.

Punjene pileće gerkinje

Sastojci:

• piletine - 3 komada;
• hljeb na tostu - 120 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• jabuka - 1 kom. (veliki);
• crni luk - 2 komada;
• zelena (peršun i koper);
• beli luk - 4 karanfilića;
• crni mljeveni biber i so po ukusu;
• malo biljnog ulja;
• rukav za pečenje.

Priprema

Osušene piliće osušimo iznutra i unutar trupa. Da popunite, posečite u kruhove male kockice, isprate ga u tavani u maloj količini biljnog ulja. Apple i luk čiste i fino iseckane, lagano prženi (odvojeno od tosta). Odsečena zelena mešana sa krutama, jabukom, lukom, naribanim sirom, sorom i birom po ukusu. Trupovi su punjeni i pričvršćeni zubicama tako da punjenje ne pada. Zamućeni su mješavinom zdjelog luka i biljnog ulja. Nežno spustite pileće kornišone u kulinarski rukav. Popravite krajeve torbe za pečenje. U pećnici, piletina se kuva 40-45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Kukuruz sečene na pola, postavljene na posudu sa pečenim povrćem, izgledaju veoma apetizirajuće!

Volite nežna jela od pilećeg mesa? Onda obavezno probajte recepti piletine i piletine u vinu . Bon appetit!