U radnim danima često je potrebno maksimalno smanjiti vrijeme kuvanja. U takvim slučajevima je pogodno koristiti recepture u kojima se svi sastojci zajedno pripremaju istovremeno. Jedno od ovih posuda će biti zamrznuto pilećim krompirom. Mirisna i ukusna hrana se priprema bez previše napora, bukvalno samo po sebi, tako da u vrijeme kuvanja možete obratiti pažnju na sebe.
Krompir od krompira sa piletinom
Sastojci:
- pileća krilca - 5 komada;
- krompir - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom.
- soja sos - 2 tsp.
- kukuruzno brašno - 1 kašičica;
- susamovo ulje - 1 kašičica;
- vino - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- topla voda - 50-70 ml.
Priprema
Pileće krilce i osušite, a zatim prorezite spojeve na 2 polovine. Pripremamo homogenu mešavinu kukuruznog brašna, sojinog sosa , vina i susamskog ulja. Pilešajte miješanu marinadu i napustite 5-7 minuta.
U međuvremenu ćemo početi da pripremamo ostale sastojke. Krompir se prerežite na kockice i pržite u maslinovom ulju oko 3 minute. Otklonimo pržene komade iz tiganja i pripremimo šargarepu prema istom principu. Luk sečemo na prstenje i pustimo u mrazu 3-4 minuta, nakon čega pire piletinu preko tiganja i pržimo do zlatnog. Dodajte prženi krompir i šargarepa, so, biber i sipajte celu vodu tako da je pokriven. Tushim kuru sa povrćem za 5 minuta, dodajte paradajz i nastavite da kuvate još 15 minuta. Ovaj zamrznut krompir sa piletinom, ima nizak kaloričan i bogat ukus.
Kako se kuvati krompir zamrznutom piletinom?
Sastojci:
- mladi krompir - 7-8 komada;
- pileća juha - 4 predmeta;
- paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
- celer - 2 stabla;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepe - 3 komada;
- roštilj sa sosom - 1/2 st .;
- sol, biber - po ukusu;
- dimljena paprika - 1 kašičica;
- origano - 1 kašičica;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- biljno ulje;
- pileći bataci - 500 g.
Priprema
Na biljnim uljima pržite luk, korenje i celer u trajanju od 7-8 minuta. Mi stavljamo pileće butine u povrće i sačekamo ih dok ne dobiju krunu koru sa svih strana. Dodajte krompir na lonac i popunite sve mješavine sosom roštilja, paradajza i juha. Zatim postavite list luka, origano i velikodušno pripremite posudu solju i biberom.
Nakon kuvanja tečnosti u loncu, oduzimamo vatru. Zamrznut svež krompir sa piletinom biće spreman nakon 40-50 minuta. Možete ga poslužiti zasebno ili posipati svežim biljem i dodati pavlaku.
Krompir zamrznut sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- pileći bataci - 500 g;
- pileća juha - 1 komad;
- suvo bijelo vino - 1 komad;
- šljunak - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- sol, biber - po ukusu;
- slatki krompir - 2 komada;
- ruzmarin - 1 grana;
- šampinjoni - 250 g;
- voda - 1/4;
- biljno ulje;
- brašno - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pileća juha pomešana sa belim vinom.
U gotovom posuđem sipajte u mešavinu vode i brašna i sačekajte dok se tečnost ne gube i pretvara u sos od kremaste konzistencije. Zamrznuta piletina sa krompirom treba još 3-5 minuta da se opere na nisku vrućinu, nakon čega treba uzeti rožmarin i poslužiti posudu do stola.