Supa sa knedlama - jedno od popularnih jela u Ukrajini i Belorusiji, njegova osnovica može biti bilo koja juha, izuzev ribe. Glavni naglasak - komadi testa, koji su dopunjeni mesom i povrćem. Veruje se da je jelo zamišljeno od strane lenjivih gazdarica, kako ne bi se trudili sa rezancima, ali glavna stvar je da se posudje okusno okusi.
Kako kuvati supu sa knedlama?
Veruje se da je supa sa knedlama izumljena u regiji Poltava, izmislili su i riječ "knedle", služe se odvojeno. Za prvu posudu koriste se biljna, gljiva i mesna čorba. U Češkoj, ovi proizvodi se nazivaju knedle, u Italiji - njoki. U svakoj kuhinji postoji recept kako napraviti svoju jednostavnu supu sa knedlama.
- Proizvode možete učiniti živopisnim, crvenom bojom dati paradajz pasti, zeleni koper.
- Testo za tečne knedle nije lepljivo kašikom, treba ga uhvatiti u hladnoj vodi.
- Da daju zlatnu boju brodici, postavite luk na luk.
Kako napraviti knedle za supu?
Pripremite ukusnu domaću supu sa knedlama nije teško, glavna stvar - da pravilno miješite testo. Brašno se uzima u vrhunski razred, mora se mešati sa jajima i rastopljenim puterom. Smeša se može razblažiti vodom, testo mora biti prozračno. Neke domaćice dopune krompira. Testo za knedle u supu je napravljeno i tečno.
Sastojci :
- brašno - 250 g;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- voda - 50 ml.
Priprema
- Pređite brašno, sipajte u vodu.
- Dodajte ulje, jaja i sol.
- Gnježite testo.
- Preselite se u snop, isecite na komade.
Ukrajinska supa sa knedlama
Najpoznatiji recept je supa sa knedlama u Poltavi, pripremaju se uz dodavanje mleka, tako da je testo nežnije. Maslac je postavljen, kao i obično, i rastopljen, prženje je nužno dopunjeno mastima. Iskusne domaćice ne savetuju da knedle budu prevelike, prilikom kuvanja oni se značajno povećavaju.
Sastojci :
- krompir - 4 komada;
- voda - 1,5 litara;
- crni luk - 1 komad;
- mast - 100 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- brašno - 150 g;
- voda - 70 ml;
- jaja - 1 kom.
Priprema
- Rezati krompir i kuvati 10 minuta.
- Sipajte luk i pržite ih na masti.
- Za knedle sipajte vodu, zalijte pola brašna, pivo.
- Cool, dodajte jaje, drugu polovinu brašna, gnetite testo.
- Rezani na komade, stavite u supu.
- Dodajte pečenje i začine.
- Supa sa knedlama kuhamo 10 minuta, posipajte biljkama.
Supa sa knedlama na pilećoj čorbu
Pileća supa sa knedlama smatra se ne samo ukusnim, već i dijetetskim, najbolje je uzeti domaću piletinu, duže se pere, što više daje kuvaru. Važno je uzeti u obzir da će trup iz prodavnice biti spreman za pola sata, ali kupovina od poljoprivrednika moraće da se drži na niskoj temperaturi najmanje 2 sata.
Sastojci :
- pileće meso - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- voda - 2,5 litara;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 5 tbsp. l.
Priprema
- Otvoriti jule, izvaditi meso, iseckati.
- Rezani krompir i kuhati 15 minuta.
- Luk i šargarepa iseckajte, pržite, dodajte mesom i začini.
- Mešajte jaja brašnom, gnetite testo.
- Rezani knedle, stavite u supu.
- Kuvaj dok se ne ispere testo.
- Insistirajte 10 minuta.
Supa s tikvicama i knedlama - recept
Da biste diverzifikovali posudu, preporučuje se da napravite supu sa mesnim kuglicama i knedlama. Krompir se ne može staviti, jer čak i bez toga, posuda će se isprazniti debelo, a prema glavnom pravilu supe, polovina bi trebala biti tečnost. Minerma za kuglice od mesa odgovara bilo kojoj, najdelikatnijoj - piletini ili ćureci.
Sastojci :
- formee - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- jaja - 5 komada;
- brašno - 150 g;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- koper - 1 gomilica.
Priprema
- Luk, šargarepa i biber, pržite.
- U punjenju, udarite jedno jaje, miješajte sjebanim lukom.
- Formirajte mesne lopte.
- Mix brašno, sol i jaja, razblažite testo.
- U vrelu vodu postavite kugle za meso, kada se popnu, dodajte knedle, tijesto dodajte kašikom sa kašikom.
- Kuvati 10 minuta.
- Dodajte pečenje, kuvajte, insistirajte, posipajte biljkama.
Supa sa krompunjevim knedlama
Ukusna supa sa knedlama može se pripremiti prema receptu za gnocchi - evropskom alternativom za osvježenje. Ovo jelo je veoma popularno u Italiji. U Urugvaju ljudi nužno kuvaju supu sa njokama (ili knedle) - mesečno na 25. mestu: prema uverenju, ako od srca da ih tretiraju danom, onda ce ceo mesec biti sa novcem.
Sastojci :
- pileće meso - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 6 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 150 g;
- koper - 1 gomilica.
Priprema
- Pripremite pileću juhu.
- Krompir peče, gneti.
- Dodajte brašno, jaje, naribani sir, gnetite testo.
- Roll "opekotina", iseckan na komade.
- Isecajte luk, pržite.
- Stavite u bujicu knedla, kuhajte dok se ne penje.
- Ukloniti, miješati prženim, proširiti na pločama.
- Sipajte juho, potresite supu sa zelenilom krompira.
Supa sa knedlovim knedlom
Cjelokupna Ukrajina je poznata po svojoj pileći supu sa keksicima za lignje. Testo se može napraviti od brašna, kuvanog ili raženog krompira, mješavine brašna i manga. Prema starim receptima, knedle su bolje za kuhanje, zatim prženje i vraćanje u supu, a onda se neće dehidrirati. Konzistentnost testa treba da bude kao knedle ili knedle.
Sastojci :
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- juha - 2,5 litara;
- jaja - 2 komada;
- zelenilo - 1 gomilica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- brašno - 150 g.
Priprema
- Pileći kokoš, rez.
- Melite krompiri i kuhajte 15 minuta.
- Mešajte jaja, brašno, zelenilo i beli luk.
- Gnetite testo, ostavite 20 minuta.
- Čebule i šargarepe.
- Isecite testo, prelijte, kada se krompir kuva.
- Kada se knedle popere, dodajte pečenje, kuhajte 10 minuta.
Svinjska kost supa sa knedlama
Kis i bogat, dobićeš supu sa knedlama na svinjskom juhu . Nemojte nužno staviti meso, dovoljno dobru kost. Za 3-4 sata kuvanja kostima dobijaju samo polovinu korisnih supstanci, tako da se juha može ponovo koristiti za soseve i sosove. Kosti u potpunosti daju mineralne soli za samo 8 sati.
Sastojci :
- kost - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 200 g.
Priprema
- Ugrijemo jule, uklonite kost.
- Lupak i šargarepa spržite s krompirom u supu.
- Bacite brašno jajima, gnetite testo.
- Roll "opekotina", sečite.
- Kuvati dok ne dođu.
- Pobijte 3 jajeta, zalijete tanko vodu u ključu, dodajte začine.
- Kuvati 5 minuta, posuti biljkama.
Supa sa knedlama iz mange - recept
Jednostavan recept za knedle za supu - uz dodavanje mange umesto brašna. Hot soljeno mleko za ulazak u manu. Kuvajte 7 minuta, mletite grudvice, ohladite. Uvesti whipped belce, mešati. Nalijte u kantu sa kašikom. Takvi proizvodi se dobijaju vazduhom, a može se realizovati još jednostavnija verzija.
Sastojci :
- pileće meso - 0,5 kg;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- voda - 2 l;
- manga - 4 žlice. l .;
- peršun - 1 gomilica.
Priprema
- Ukopajte piletinu.
- Ukrcajte luk i šargarepu, stavite u juho.
- Odlepite krompiri i kuvajte dok ne završite.
- Miješajte jaja sa mangom.
- Spoon za merenje knedla od mange za supu, stavite u ključu vodu.
- Kuvajte 3 minuta, uz sezonu uz zelenilo.
Lentena supa sa knedlama - recept
Za vegetarijance postoji još jedna opcija - supa sa knedlama bez mesa, sa povrćem. Za sitosti proizvoda može se napraviti od krompira i mješati povrće različitim bobičastim ili pasuljima, lećom, tikvicama, patlidžanom, brokolijem, paradajzom, karfiolom. Aroma će dati luk, začine i začine.
Sastojci :
- Bugarski biber - 1 kom.
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- karfiol - 400 g;
- paradajz - 3 komada;
- beli luk - 2 rezina;
- krompir - 3 komada;
- brašno - 2 tbsp. l .;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Krompir krompir, kaša, dodajte brašno i jaje.
- Oblik knedle.
- Isecajte luk i beli luk, isprati 5 minuta.
- Šljunak iseckan, uklonite lignje od paradajza, isecite.
- Izdvojite 10 minuta.
- Paprika da seče, razdvaja karfiol u socijalnim cvijećama, da položi.
- Kuvati 15 minuta.
- Spustite knedle, kuhajte 5 minuta.
- Insistirajte, pokrijte supu sa povrćem i knedlama.
Supa sa knedlama sira
Ako želite iznenaditi članove porodice, možete napraviti supu sa knedlama s sirom. Oni su ukusni i delikatni. Ovo prvo posudje ne može se kuhati na brokoli ili ograničiti na dijetetsku piletinu, lako i brzo kuvati. U prženju korenja treba dodati kurkuma. Testo je spojeno, odmah spušteno u vrelu vodu.
Sastojci :
- krompir - 3 komada;
- tvrdi sir - 50 g;
- jaja - 1 komad;
- mlijeko - 3 tbsp. l .;
- brašno - 2 tbsp. l .;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Čaša luka i šargarepa, pržite sa kurkuma.
- Da se spusti u vrelu vodu.
- Dodajte krompir.
- Mix jaja, mleko, naribani sir i brašno.
- Stavite žlicu krofne u supu, zavrite.
- Sezona sa zelenilom.
Supa sa knedlama u multivarku
Galushki su tako ukorenjeni u ukrajinskoj kuhinji, većina, čak i mlada domaćica, znaju kako ga kuvaju i često prave svoje originalne dodatke. Sačuvana jedna od ukusnih recepata - supa sa knedlama i pečurkama, kuvana je ranije u pećnici, ali sada je prilično multivarkan zadatak.
Priprema
- šampinjoni - 100 g;
- krompir - 4 komada;
- brašno - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- lijev list - 1 komad;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprema
- Pečurke isecite, pržite.
- Dodajte krompiri, držite se na "Čačkanje" 5 minuta.
- Zalijte vodu, stavite "Supu" 20 minuta.
- Miješajte vodu, jaje i brašno, gnetite testo.
- Rezani na komade, stavite supu sa lovorovim listom.
- Kuvati dok ne posuti, posuti biljkama.