Pečeno meso u pećnici u foliji

Većina nas meso jede, ovaj proizvod svakodnevno jedemo i naravno svi volimo raznovrsnost. Pečeno meso u folijoj peći uvek će ukrašavati vaš sto i zadovoljiti želudac, jer za razliku od prženih, mnogo je korisniji i u pripremi je raznovrsniji.

Goveđo pečeno meso sa povrćem u pećnici u foliji

Sastojci:

• govedina - 300 g;
• krompir - 2 komada;
• paradajz - 1 komad;
• sveža paprika;
• crni luk - 1 komad;
• sir - 100 g;
• beli luk - 2 zuba:
• soja sos - 40 g;
• biljno ulje - 50 g;
• sol;
• kumin (zira) - ¼ tsp;
• korijander u zrnu - ¼ tsp;
• bosiljak osušen - ½ tsp.

Priprema

Operite i osušite govedinu, a zatim isecite na sitne komade. Pre pečenja malo ćemo mu malo ugušiti. Za marinadu, korijander i kumur mlevite u malteru, beli luk se može isecati helikopterom za obrezivanje na dostochke, prekriven filmom za hranu. Sve ovo kombinirajte u posudu, dodajte sojino sosu i ¼ kašičice bosilice, dobro se dobro mešajte, sipajte u meso i mešajte. Meso će biti marinirano dok pripremamo povrće. Luk mora biti isečen na prstenove i mariniran, a onda ne zaboravite da dobro isperite sa marinade. Pepper isečen na male rezove, a krompir i paradajz u krugovima. U svim povrćem, ali pojedinačno dodajte 1 ½ žličice maslaca, dobro mešajte istovremeno, dodajte i potresite paradajz s bazilikom. Iz folije napraviti dva velika kvadrata, tamo bi trebalo staviti sve naše povrće i meso, ulje ga ulje. Sada stavite paradajz, biber, krompir i meso u foliju, a luk na vrhu. Ivice folije podignete i zatvarate, dobićete vreće. Stavite u pećnicu 1 sat na temperaturi od 180 stepeni. Posle sat vremena, izvadite vreće, otvorite foliju, potresite naribanim sirom i vratite se u rernu 10 minuta.

Tursko meso pečeno u foliji u pećnici

Sastojci:

• dojka ćurke - 1,5 - 2 kg;
• majonez - 200 g;
• beli luk - 6 zuba;
• paprika - 5 g;
• zemlja paprike - 5 g;
• curry prah - 20 g.

Priprema

Prsati ćuretinu, oprati i osušiti, stisnuti beli luk u posudu i dodati sve ostale začine tamo, miješati dobro dok se ne postane glatko. Grebite grudi sa nastalom smešom i pustite da se marinira 12 sati. Zatim jednostavno obmotati ćurku u dva sloja folije i poslati u pećnicu za sat vremena na temperaturi od 200 stepeni. Posle sat vremena, otkrivajte foliju i stavite četvrt sat vremena da peke na lepu koru. Za stolom služi, rezanje.

Svinjsko meso u foliji u pećnici

Ovaj recept će vam reći kako pečenje svinjskog mesa u velikom komadu u foliji u pećnici. Prema ovom receptu, možete takođe kuvati meso divlje svinje.

Sastojci:

• svinjska butina (gornja noga) - 4 kg;
• mast 150 g;
• vino crveno suho - 200 ml;
• beli luk - 14 zuba
• šargarepa - 1 komad;
• lijev list - 1 komad;
• papričica - 2 kašičice;
• biber - 10 graška;
• miris paprike - 10 graška;
• muškatni orah - 1/4 kašike žlica
• voda - 1,5 litara;
• sol.

Priprema

Dobro oprati meso i započeti. Za ovo, rezina šargarepa, 10 karanfilića belog luka, i smrznute masti. U mesu, napravite punkture i ubacite masti, beli luk i šargarepu. Salo i beli luk su savršeno postavljeni zajedno u jednu rupu. Nakon što napunite meso, sojite je sorom i biberom. Za marinadu nalijte u vreću vode, sipajte sve začine i 4 karanfila od belog luka, kuhajte i kuhajte 3 minuta. Zatim slati marinadu, trebalo bi da bude sasvim slano, i sipati u vino. Stavite meso u vreću za hranu i popunite je marinadom 12 sati (ako je divlja svinjetina može biti za jedan dan). Nakon pranja, obmotite meso u foliju tako da sok ne izlije i stavite u duboku posudu za pečenje. Koliko mesa za pečenje u foliji u pećnici uvek zavisi od samog komada, naše meso se kuva 3 - 4 sata na temperaturi od 160 stepeni. Nakon toga, potrebno je da odvojite foliju, sipajte meso sokom koji je oslobođen i vratite se u pećnicu 1/2 sata povećanjem temperature na 200 stepeni.