Leto daje ovakvu vrstu povrća da postanu dostupni mnogi recepti, za koje se može sanjati samo u hladnoj sezoni. Recept, o čemu ćemo dalje razgovarati, može postati deo vaše dijete u zimu i ljeto, jedina stvar koja će se promeniti jeste sorta povrća koje se može koristiti u kuvanju. Dakle, danas ćemo posvetiti vrijeme kuvanju biljnih kutija.
Povrće za biljke
Mnogi od nas iz različitih razloga ne jedu mesne i životinjske proizvode. Ova činjenica ne sprečava vas da pripremite ukusne vitke kačkavice od povrća koje možete jesti ni za šta, niti kuvati hamburger sa njima.
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- kuvana zrna - 100 g;
- kumin - 1 kašičica;
- kurkuma - 1/4 tsp.
- beli luk - 1 karanfilić;
- nariban đumbir - 1/2 tsp;
- korijander - 1 kašičica;
- limunov sok - 1/2 tsp;
- sol, biber - po ukusu;
- hljebanje;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Moj krompir, očistiti, seći na kocke i zagrijati u slanu vodu dok ne bude spreman. Korenje i pasulj su takođe kuvani, a luk se dozira u biljnom ulju zajedno sa pastom od đumbira i luka.
Kuvani krompir kaša sa pasuljem u pire, dodajte korenje i luk. U malteru, korijander mlevite s kumom, dodajte kurkuma, so i biber. Sa rezultujućom začinjenom smešom, zasnivamo osnovu za naše kutije. Od gotovih masa sa mokrim rukama činimo kokice i srušimo ih u hlebu .
U tiganju zagrejamo ulje i pržimo povrće na njoj na zlatnu koru sa obe strane.
Kako kuvati biljne kutije za par?
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- repa - 1 kom.
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- suvocice - 50 g;
- kačkavalj - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Cvekla i šargarepa se čiste, a zatim trljaju na finoj grudi. Pažljivo iscedite višak sokova. Luk se mlevlja i miješa s naribanim povrćem.
Sipati grizu toplom vodom i ostaviti da se nabrekne, a zatim dodajte mango krompi, šargarepe i luk.
Krompir pažljivo pere, omotajte gomolje folijom i pecite ih u rernu sve do meke. Gotove gomolje se čiste i uništavaju. Pire krompir se pomeša sa ostatkom povrća, a potom dodamo sesane slane, sol i biber u kokice.
Sa mokrim rukama, oblik kesice i staviti ih kuhati u posudi za paru za 20-25 minuta.
Takođe, biljne kutije se mogu kuvati u multivarku, ako uređaj ima režim "kuhanja para". Posle 15-20 minuta, kokice će biti spremne. Sipajte ih nisko-masnu kiselu pavlaku ili jogurt prije služenja, posipajte biljkama i uživajte u ukusu i korist od ovog jela.
Povrće od tikvica u pećnici
Sastojci:
- biljno ulje;
- tikvice - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- rajčeni tvrdi sir - 1/4 veka;
- hljeb - 1/4;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Masti nanosimo na bake sa biljnim uljem.
Trupite se bučine na velikoj grudi i istiskujemo višak sokova. Uz masu povrća dodajte jaje, kruh, tvrdi sir i crni luk. Slana i biber su ukusni. Temeljno miješati bazu za naše kutije i ravnomerno ga distribuirati između svih otvora kalupa. Forme stavljamo u kutiju u pećnici 18-20 minuta. Inače, obrasci za piškine nisu potrebni, možete staviti kokice na jednostavnu posudu za pečenje, pokrivajući ga listom pergamenta za pečenje.
Gotove pahuljice povrća pogodne su i za dečiji izbornik i za odrasle. Pruži ih kiselim kremom ili grčkim jogurtom.