Ponekad je neophodno nešto žuriti, naročito ako su posjetioci neočekivano stigli. Gledamo u frižideru i na police, a tu su kobasice, jaja, kefir, brašno, malo biljnog ulja i začina.
Dakle, možete napraviti brzu pitu sa kobasicom. Samo još treba krompir ili kupus. Međutim, mogu ih zamijeniti tikvicama, zelenim graškom, boranijom ili slično. Brze pite, naročito od kobasica, ne mogu se smatrati posebno zdravim jelima, ali jasno ukazuju na izvrsnost kuvara i generalno sposobnost osobe da brzo reši domaće probleme. Pored toga, ovde može biti razumna upotreba preostalih proizvoda.
Brza pita sa kobasicom i krompirom ili kupusom na kefir
Sastojci za testo:
- Pšenično brašno - oko 500-600 g;
- kefir - oko 300 ml;
- jaje piletine - 2-3 komada;
- soda, otkupljena sa sirćetom - 1 štapić;
- za punjenje:
- kobasica - oko 200 g;
- svež kupus (ili kiselog kupusa) ili krompir - oko 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- malo ulja ili mirisa za prženje.
Priprema
Prvo pripremimo punjenje. Luk, sitno sesekljan, čuvajte ili pržite u tiganju u ulja. Dodajte domaću kobasicu , slučajno iseckanu i seckanu kupusu. Gašićemo u roku od 8-12 minuta. Ako napravimo pite sa krompirom, možemo koristiti gotov pire krompir ili vrlo fino iseckani sirovi krompir - u ovom slučaju smo ga isečili u sam
Sada je testo. Brašno mora biti prosecano, dodati preostale sastojke i mešati, možete mikser sa malom brzinom. Možete dodati malo suvih začina na testo - po ukusu. Testo bi trebalo da izgleda kao gusta pavlaka.
Na formi za pečenje, podmazana sa maslacem ili mastom, raspodelite polovinu testa, stavljamo je na hladno punjenje. Na vrhu popunjavanja pažljivo distribuirajte preostalo testo. Isperite tortu u zagrejanom pećniku na temperaturi od 180 stepeni C oko 40 minuta. Proveravamo spremnost pomoću zube.