Pita sa kupusom od testa je vrlo slična šarlotu, ali samo sa povrćem. Hrana se ispoljava kao vazdušna, veoma nežna i neverovatno ukusna. Takva delikatesnost može negovati celu porodicu!
Recept za pitu od testa sa kupusom
Sastojci:
- kefir - 250 ml;
- brašno - 250 g;
- soda za pecivo - štapić;
- začini;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. kašike;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- krupice ili mleveni biskviti;
- beli kupus - 300 g.
Priprema
Da pripremimo kolač od teškog testa, temeljno isprati kupus, osušiti ga i uništiti na velikoj grupi, direktno iznad duboke posude. Istovremeno stavljamo komad kremastog ulja u tiganj i ponovo ga zagrijavamo. Dalje, izlijemo kupus i, uz mešanje, gašujemo povrće do svetle zlatne boje. Zatim uklonite tepih iz vatre i ostavite kuvanju da se ohladi.
I do ovog trenutka, pripremićemo testeninu za kefir za pitu sa kupusom. Sipajte proizvod od kiselog mleka u duboku posudu, odmah bacite soda za sapun i temeljno premešajte sve dok se ne postavi. Zatim uđite pažljivo u jaja, slanu po ukus i uništite sve sastojke zrna. Sada dodajte majonez, postepeno sipajte u brašno, prosirite kroz sito. Paralelno sa ovim, brišite sve uz blesk, tako da se grudi ne pojavljuju. Na samom kraju dodamo malo biljnog ulja i dovedemo testo u homogeno stanje. Dno i zid oblika su zamazani uljem i izlili polovinu dela testa. Zatim proširite ravnomerno punjenje kupusa i popunite ga preostalim testoom. Koristeći žlicu, izjednačite površinu pite, posujte je s mlevenim mrvicama ili krupom.
Pećnica je osvetljena, zagrijana na temperaturi od 190 stepeni i postavlja oblik na sredinu
Pažljivo topi tortu od formi do ravne ploče, koristeći oštri nož, isečemo ga na porcije i služi ga za stol za večeru. Ovakve peciva se mogu sipati tečnom pavlakom i drugim sosovima po vašem ukusu. Kolač se ispostavlja tako zadovoljavajući da će biti dovoljno za doručak ili večeru.