Jajcnica je uspješno kultivisana tjelesna biljka porodice Nightshade, do sada su poznate mnoge kulturne sorte, čiji se plodovi na neki način razlikuju po izgledu i blago po ukusu. Od borovničkih plodova, na različite načine, možete pripremiti različita ukusna i zdrava jela, naravno. Na primjer, možete kuhati ukusnu jajčevinu . Prilikom kupovine pokušavamo da izaberemo voće u fazi tehničke sagorevanja.
Pečena jaja sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom
Sastojci:
- patlidžan - 2-4 kom. (u zavisnosti od veličine);
- mlevenje mesa grubo brušenje (bolje od ovčijeg, ali moguće i pomešano) - oko 400 g;
- Pileće jaje - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz zreo crveno gusto - 2-4 komada;
- sir je teško (na primjer, "holandski") - oko 150 g;
- biljno ulje za prženje;
- začine suvo tlo;
- malo pšeničnog brašna;
- zelenilo za dekoraciju.
Priprema
Sjećanje jajeta u krug debljine oko 0,4-0,8 cm i staviti u posudu hladne vode 20-30 minuta da uklonite otrov solanina. Ako odustanete od pušenja, možete da smanjite potop na 10-15 minuta (supstance sadržane u patlidžama, na neki način, zamenite nikotin).
Dok su jabučari natopljeni, mi ćemo se baviti punjenjem. Čist i fino iseckati luk. Čuvati u tiganju u uljima sve do providnosti svetlosti. Dodat ćemo mleveno meso i, aktivno manipulisati s lopaticom, svećice ćemo sve ispasti pre nego što promenimo boju kutije (oko 5 minuta). Tokom procesa dodajte suve začine.
Hajde da se vratimo u jaja. Isperite ih i stavite na salvetu da uklonite preostalu vodu. Zalijemo brašno i pržimo u posebnoj ponudi sa obe strane do zlatne boje. Bacamo pržene patlidžane na salvete kako bi uklonili višak ulja.
Do ovog trenutka, mlijeko se dovoljno ohladi, dodamo joj jaja i miješamo. Parče paradajz na tanke rezine i trljajte sir.
Podmazati oblik maslacem (međutim, to nije neophodno) i položite polovinu prženog jaja, a sledeći sloj - pola mlevenih mesa. Sledeće - ponovo sloj jajčeva, posipajte rajčenim siram, koristeći pola. Ponovo sloj mlevenih mesa, a na vrhu - parče paradajza.
Pečite u pećnici na temperaturi od oko 180 stepeni C tokom 20-25 minuta. Posuti s ostatkom naribanog sira i ukrasiti zelenilom. Mi služimo sa svetlosnim vinom i ravnim kolačima ili lavašem.
Ako želite da napravite posudu, možete ga učiniti bez mesa i jaja, i kuvati tepsiju patlidžan i tjestenina - ova kombinacija ukusa će biti potpuno harmonična. Možete kuvati s sirom ili bez - kako želite (posti i vegetarijanstvo su različite namene).
Spisak sastojaka će izgledati približno kao i za prvi recept (vidi gore), isključujući mleveno meso i jaja. Kabačkovu treba približno iste količine kao jaja (po težini).
Pečeni patlidžan i tikvica
Priprema
Radimo, prateći prvi recept. Ako tikvice nisu veoma mlade, prvo ih možete očistiti. Presekli smo ih, kao patlidžani - u tankim krugovima, rolati u brašnom i pržiti. Sesajte sesekljanog luka i potresite sokom
Spisak sastojaka može uključivati mladi krompir. Treba ga kuvati na pola kuvanja, zatim seći na tanke rezove i proširiti u odvojenim slojevima, kao i ostatak tepiha.
Treba napomenuti da su brašna od povrća, u kojoj su patlidžani jedan od glavnih sastojaka, ne samo ukusni i ukusni, već i korisni jela (naravno, ako ne prevladate).