Shishu kebab u pećnici u rukavu za pečenje

Mnogi od nas vole šišače. I nije uvek moguće da ih tradicionalno pripremimo na prirodi roštilja od uglja. Ali to nije problem, i nije izgovor da se odreknete svoje omiljene delicije. Kako kuhati šišmaricu u pećnici u rukavu, pročitajte ispod.

Šiš se u ručku u pećnici

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• limunov sok - 30 ml;
• crni luk - 500 g;
• sirće - 40 ml;
• mješavina paprika;
• sol je velika;
• začiniće za šišmiški kebab;
• šećer - 25 g.

Priprema

Svinjetina se sječe na komade, stavlja na površinu, pokriva filmom i dobro prebije. Skinite film, trljajte meso soljem, začini i ponovo pobedite. Stavite meso u posudu, dodajte začiniće za šišmiški kebab, seckani luk. Dobro se ručkamo da bi se sok izdvojio. U hladnom marinatu uklonimo 2 sata. Pripremite ostatak luka - iseći ga na poluprečnike, staviti u posudu, sipati vodu sa ključanjem, sirće, sipati šećer i dodati so. Takođe možete dodati sok od limuna. Opet dobro promešajte i ostavite da marinirate. Sada dobro zagrejte pećnicu, stavite rukav na pločicu za pečenje, sa jedne strane ivice koju pričvrstimo. U njega stavljamo lupiranog luka, na njega - meso i pričvrstimo rukav. Sa vrha u filmu napravite nekoliko malih rupa. Poslažemo u vruću pećnicu i pecimo oko 1,5 sata. Ako želite da napravite šišmarki u rukavu na jastučnom jastuku sa ružičastom koru, onda ćemo seći rukav 10 minuta pre kraja procesa pečenja.

Šišiću kebab od piletine u pećnici u rukavu

Sastojci:

• file od piletine dojke - 700 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• beli luk - 3 karanfilića;
• granulirani šećer - 30 g;
• soja sos - 50 ml;
• korijander;
• sol.

Priprema

Pileći file seče u podolgovate trake. Mi ih stavljamo na harmoniku. Za marinadu, soja sos je pomešana sa biljnim uljem, šećerom, korijanderom, seckanim bijelim lukom, so. Izlijemo marinadni pileći file, pokrivamo i očistimo na hladnom satu 2. Kada se mesa izbledi, pećnica se zagreje do 200 stepeni. U rukavu postavljamo šišmiške kebabe. Rubovi su pričvršćeni posebnim klipom. Postavite rukav na poslužavnik za pečenje i kuhajte oko pola sata.

Šiški kebab recept u pećnici u rukavu

Sastojci:

• Svinjski vratovi - 1 kg;
• začiniće za šišmiški kebab;
• luk - 300 g;
• paradajz u sopstvenom soku - 350 g;
• sol;
• biber.

Priprema

Meso isecite na komade. Solim, biber, zalijte začine. Luk je siječen i sortiran slojevima. Dodamo ga mesu. Slatimo paradajz sokom. Miješano i marinirano oko sat vremena. Meso s paradajzom i paradajzom gurnemo na drvene ražnjeve, stavimo ih u rukav. Istovremeno, one treba staviti u redove, a ne jedni prema drugima. Rubovi su pričvršćeni posebnim klipovima i poslati 40 minuta u dobro zagrejanu rernu.

Šiš sa kravatom od svinjetine u pećnici u rukavu

Sastojci:

• svinjski vratovi - 800 g;
• luk - 400 g;
• paradajz pasta - 80 g;
• biber;
• sol;
• biljno ulje.

Priprema

Luk se pretvara u muljevu sa mlinom za meso ili mešavinom. A ako nemate ni jednu ni drugu na prstima Pogodan je i fini grater. Meso isecite na komade. Mješavajte masu luka s paradajzom, dodajte biber i sol. Dobro mešajte i stavite u proizvedeno marinadno meso. Dobro promešajte i ostavite 8 sati. Nakon toga, meso se grizne na ražnju, posuti biljnim uljem i stavlja se u rukav. Pričvrstite ivice, napravite nekoliko rupa na površini da biste izašli iz para i na pečatu za 200 stepeni u trajanju od oko 30 minuta. A da je šišmarki u pećnici u rukavu za pečenje ispalo sa mirisom mraza, komadi mesa mogu se menjati komadima dimljene slanine. Tada je obezbeđena jedinstvena aroma, a vrlo mali broj ljudi će moći da razlikuje ovaj šiš čaja od onoga što je pripremljeno na roštilju.