Pokušajte da pripremite neprevaziđenu ovčiju jagnju, au sledećim receptima detaljno ćemo vam reći kako pravilno ispečati u pećnici.
Kako kuvati ovčiju kašiku pečenu u pećnici u foliji - receptu
Sastojci:
- svježe oštrice jagnjetine - 1,3-1,5 kg;
- zelenilo ruzmarina - 3 grane;
- biber (crna) - 2/3 tsp.
- slani soja sos - 40 ml;
- limunov sok - 4 tsp.
- suncokretovo ulje - 2 tsp.
Priprema
Mi ispirati lopaticu sa svih strana ispod struje tekuće vode i postaviti ga na sto 10 minuta kako bi čaša postala nepotrebna tečnost. Ako na komadu mesa ima velikih površina sa mastima, onda je pomoću oštrog noža bolje ukloniti ih. Dalje na sve komadiće svježe ovčice napravimo 6-8 produbljivanja.
U posudu sa slanom sojinim sosom izlijemo sveže stiskani sok od limuna. Obrišite sve i sipajte ovu divnu mešavinu na celu površinu lopatice i procepite. Zatim ravnomerno usisavamo meso aromatičnim biberom, a nakon toga stavljamo na ovčiju fino iseckani zeleni ruzmarin i nežno ga obrijemo. Na površini ploče za pecanje širite foliju za hranu koja je obilno uljana, a nakon što postavimo lopaticu i pažljivo ga pokrijemo slobodno laganim rubovima folije. Meso stavimo u pećnicu i pecimo na 200 ° C u trajanju od 1 sata i 45 minuta, samo 15 minuta pre spremnosti, uklonite gornji sloj folije, tako da sečivo ima koru.
Koliko je ukusno kuvati ovčiju kašu pečenu u pećnici sa povrćem?
Sastojci:
- ovčica (šapula) - 1,6 kg;
- tečni med - 3 tbsp. kašike;
- sok od pomorandže - 3 tbsp. kašike;
- klasični sojin sos - 3 tbsp. kašike;
- Svež rožmarin - 4 grane;
- srednji krompir - 6-8 komada;
- mala šargarepa - 6-8 komada;
- kuhinjska so - po ukusu;
- mešavina paprika - po ukusu.
Priprema
Pravilno pripremite oštricu za dalju pripremu. Vrlo pažljivo u svim zavojem trljajte meso soljem, a zatim trljajte mješavinom paprike.
U maloj posudi kombiniramo sok stisnut iz svežeg narandžastog, klasičnog sojinog sosa i tekućeg meda u maju. Mešati i sipati ovu mešavinu na komad ovčijeg (šapula), a potom ga potresati sljunom ružmarinom.
Krompir, lupite i isecite na 2-3 komada. Nakon čišćenja malog šargarepa, ostavite je cijelu. Posuđite povrće soljem i stavite ih u posebno dizajnirani rukav za pečenje. Zatim postavimo lopaticu i zategnite sve u limenki, pošaljite ga do ploče za pečenje i u pećnicu. Pečemo na 195 stepeni najmanje 2 sata, samo 20 minuta pre isključivanja, koristimo makaze da odsečemo gornji deo rukava.