Testenine su isto jelo koje bi svaka dobra domaćica trebala da kuva. A ako ste novi u kuvanju ili samo želite poboljšati svoje veštine u ovoj oblasti, koristite recepte ispod. Priprema jela sa gorenavedenim preporukama, uspjeh i izvanredni pregledi njegovih posjetitelja će vam biti zagarantovani.
Kako kuvati pastu karbonara kod kuće?
Sastojci:
- špageti - 345 g;
- slanina - 215 g;
- žumanca - 3 komada;
- Parmezan - 80 g;
- sir pecorino romano - 60 g;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- sveže mljeveni biber crna i velika so - po ukusu.
Priprema
Priprema karbonara brzo, a rezultat je jednostavno zapanjujući. Zapravo, istovremeno pripremamo osnovu jela - špageta i sosa za slaninu. Dok se voda za testeninu zagreva u tepihu, sečeni na tanke delove, zatim sa malim trakama slanine, a takođe očistiti i sipati zube od luka. Špagete se sipaju u vrelo dobro slanu vodu i kuvaju na manje od onog što preporučuju proizvođači u preporukama na ambalaži proizvoda. Bez gubitka vremena, pržite slaninu slanine u tepih do crvene boje, a zatim dodajte masnu masnu kiselinu, ugrejte ga na minut i uklonite iz vatre. Mlevimo parmezan i pecorino na dlanu i grün u posudu sa žumancima.
Nakon što su špageti spremni, bacimo je nazad na sito, pustimo da se odliježe, a onda ga stavimo u tepihe, napunimo ga mješavinom sira i rumenjaka, a također širimo ružu slaninu. Sve pažljivo pomešajte i odmah poslužite za stolom na zagrejanom jatu, velikodušno dodajte jelo sveže mletom crnom biberom.
Koliko je ukusno kuhati testenine Bolonjeze na italijanskom?
Sastojci:
- špageti - 315 g;
- mleveno govedino - 215 g;
- mleveno svinjsko meso - 215 g;
- sijalica - 80 g;
- šargarepa - 90 g;
- maslinovo ulje bez arome - 30 ml;
- ručica celera - 1 komad;
- paradajz u soku - 380 g;
- Parmezan sir - 55 g;
- zubi od belog luka - 3-4 komada;
- sveže mljeveni biber crna i velika so - po ukusu.
Priprema
Ključni sastojak ovog jela, međutim, kao i sve ostale testenine, je sos. Da pripremimo Bolonjezu prvo pripremamo povrće. Malo razbijte oljuštenu sijalicu i šargarepu, i isecite ručicu celera. Provucite masu povrća u šareni pan ili u poslužavnik dok ne mekate, pršite u njega malo maslinovog ulja. U odvojenom tepihu, do pečene kora smo pomešali svinjetinu i mlevenu govedinu, a zatim smo mu širili masu povrća, paradajz u soku, zagrejali na vrelu, pokrivali kontejner s poklopcem i pustili svoj sadržaj sat vremena. Nakon što se pripremi sos, dodamo na njega prečišćene i stisnute česne karanfile, ukoliko je potrebno, sipajte u njega, biber po ukusu i miješanju.
Oko dvadesetak minuta pre pretpostavljenog završetka pripreme Bolonjeza, pripremili smo špagete. Po pitanju spremnosti (testenina treba da bude dosta nečistoća), spojiti ih u sita ili cirkulacije, pustiti da odlutaju, odmah izlaze na tanjire, dopunjuju sosu sa bolonezom i tinkerom sa naribanim sirom Parmezan.
Kako kuvati testenine sa morskim plodovima?
Sastojci:
- špageti - 395 g;
- morski koktel ili mešavina morskih plodova - 495 g;
- krema - 310 ml;
- sijalice od šljunaka - 90 g;
- maslinovo ulje bez arome - 40 ml;
- muškatni orah;
- bosiljak osušen i svež;
- zubi od belog luka - 2-3 komada;
- Svježe mljeveni crni biber i velika sol.
Priprema
Takva pasta je pripremljena jednostavno i brzo. Dok voda kuva i kuva špagete, pripremi sos. U ovom slučaju koristićemo osnovu morskih plodova. Prvo, na plitku štalu i beli luk namjestili sjajnu aromu, zatim sipali u kremu, sipali sadržaj tepiha, bibera i sezone s tjesteninom muškatnog oraha i osušili bosiljak. Sada postavite morska koktel ili proizvoljnu mješavinu morskih plodova, toplo sve tri do pet minuta, nakon čega smo širili pripremljene špagete, bacajući ih ranije u cirkulaciju, uz mešanje, širiti posudje na pločama i služiti dodajući listove svežeg bosiljka.