Među svim modernim sortama pice, havajska pica je postala najpopularnija. Razlog za ovo je zanimljiva kombinacija sastojaka: sok od sira, sira i piletine (ili šunke) sa slatkim komadima ananasa. Za sve ljubitelje slane i slatke ravnoteže ukusa preporučujemo vam da pripremite ovu picu prema jednom od dole navedenih receptura.
Recept za havajsku picu kod kuće
Ako odlučite da pripremite domaću picu iz nule, bez upotrebe praznih mesta, obratite pažnju na ovu verziju posude. U svom okviru, punjenje će se nalaziti na laganom, mekanom, raskošnom testu.
U ovom receptu koristićemo šunku, ali ako je potrebno, može se zameniti piletinom.
Sastojci:
Na osnovu:
- kvasac - 2 ¼ tsp;
- voda - 315 ml;
- brašno - 445 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- šapatom soli i šećera.
Za punjenje:
- paradajz sos - 135 ml;
- nariban sir - 165 g;
- šunka - 85 g;
- ananas - 70 g;
- slanina - 3 rezina.
Priprema
Pre nego što pripremite havajsku picu, morate napraviti testo. Za testo, razblažite malo šećera u toploj vodi i posipajte kvasac. Kada penu iz kvasca izlijete, sipajte ga u brašno pomešano sa so, zajedno s maslinovim uljem. Obrišite sastojke oko 7 minuta, a zatim ostavite sve za gotovinu. Podijeliti testo u zapreminu u željeni broj komada (u zavisnosti od prečnika i debljine pice), pokrivati svaki od testa diska sosom i položiti punjenje: prvi sir, prateći komadi pršuta, ananasa i pržene slanine.
Piceriju pripremite u zagrejanoj pećnici od 240 stepeni u trajanju od 14-16 minuta.
Havajska pica sa ananasom i piletinom - recept
Razlika između ovog recepta i svih analoga je upotreba sosa na roštilju u osnovi. Ovo je savršeno kombinovano sa piletinom i daje pici lagan ukus i aromu mraza.
Sastojci:
- dio testa za picu;
- roštilj sos - 85 ml;
- sir - 95 g;
- pileće meso - 165 g;
- konzervirani ananas - 115 g;
- luk - 35 g;
- šačica korijandera (po želji).
Priprema
Pile kvarite, podelite je na komade željene veličine i rastavite vlakna. Podmazati bazu za picu s sosom od roštilja, posuti sve s sirom, staviti piletinu i komade ananasa. Stavite picu u zagrejanu pećnicu od 230 stepeni i kuhajte 10-13 minuta. Poslužite posudu, posuti s listovima cilantro i tankim lukom.
Havajska pica sa belim sosom
Promjenom sosova, možete promijeniti ukus pice, ostavljajući sve ostale sastojke jela netaknute. Za ljubitelje pice sa mekom, kremastim ukusom preporučujemo zamjenu uobičajene baze paradajza sa bechamelom.
Sastojci:
- baza za picu - 1 kom.
- mlijeko - 370 ml;
- brašno - 15 g;
- sir - 145 g;
- ananaski prstenovi - 5 komada;
- pileće meso - 175 g.
Priprema
Počnite sa sosom za havajsku picu. Blago brijati brašno i razblažiti ga mlijekom. Kada baza sosova počinje da se vreo i gusti, posuti je s gomilom sira i ostavi ga na štednji dok se potpuno ne topi.
Pokrivajte bazu pice sa slojem belog sosa, vrhom sa piletinom i ananaskom i potresite s naribanim sirem. Ostavite picu za pečenje na 230 stepeni u trajanju od 14-16 minuta.
Zatvorena havajska pica sa ananasom
Sastojci:
- testo za picu - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- beli luk - 2 zuba;
- šipak sušenog origana i bosiljka;
- šunka - 135 g;
- crni luk - 35 g;
- ananas - 115 g.
Priprema
Ispustite polovinu testa u tanku pločicu i izložite prvi deo punjenja za havajsku picu, što je mješavina ricotte sa lukom na površini. Pokrivajte sloj sira pršutom pršutom, posipajte biljkama i položite komade ananasa s poluprečnicima crvenog luka. Popravite ivice diska testa zajedno i ostavite zatvorenu picu u pećnici 210 stepeni 12-15 minuta.