Domaće đurđevke koje su zamrznute sosom na paradajzu ili kremastoj bazi su univerzalni dodatak bilo kome, bilo da se radi o povrću, testeninama ili žitaricama. Pored toga, pripremljeni sos i mesne kuglice savršeno se podvrgavaju zamrzavanju (zasebno), što čini ovo jelo pogodnom za žetvu za buduću upotrebu.
Mesne kuglice sa sosom - recept
Sastojci:
Za sojilo:
- luk - 55 g;
- paradajz pire - 10 g;
- čokoladni karanfilić - 1 komad;
- paradajz u sopstvenom soku - 740 g;
- masna krema - 115 ml.
Za mesne lopte:
- pileće meso - 740 g;
- spanać - 85 g;
- hljebanje - 1/3 veka;
- luk - 45 g;
- nariban parmezan - 90 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Ostavite listove špinata u suvom tiganju kako bi bledili. Kombinirajte spanać sa pilećim feroćetom, dodajte jaje, sesekljan luk, sesekljan bijeli i krumpir. Dodajte mešavinu trećem sirćastom siru i oblikujte od mesnih kuglica. Širite mesne kutije na pločicu za pečenje i pecite na 190 stepeni 10 minuta.
Izdvojeno vreme će biti dovoljno da se pripremi sos od paradajza, za koji se skromni luk pomeša sa lukom, paradajzom (sječenim i seckanim), a zatim pustite u srednjoj toplini 7-10 minuta. U polu-završeni sosu sipajte kremu, stavite mesne kugle i vratite sve do pećnice. Mesne kugle u pećnici sa sosom treba pripremiti još 10-15 minuta, nakon čega ih treba posuti sira i ostaviti da se potpuno rastopi prije služenja.
Meatballs sa piletinom i sosom
Sastojci:
Za mesne lopte:
- piletina - 640 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- jaje - 1 komad;
- mješavina italijanskih biljaka (osušena) - štapić;
- tikvice - 55 g;
- ljubičasti luk - 55 g.
Za sojilo:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- paradajz u sopstvenom soku - 470 g;
- granulirani šećer - 15 g.
Priprema
Prije pripreme mesa sa sosom primite pripremu svih sastojaka: fino gajite bučine, dodajte i istiskujte višak vlage, secite luk, beli luk i beli luk. Kombinujte tikvice s mlevenim mesom i lukom, dodajte jaje, beli luk i sušeno bilje. Slepite kugle od mesa i mrljajte ih.
Odvojeno dovedite u sos sa paradajzom sa lukom. Sesu isecite sa šećerom i morskom soom, stavite ga u njega i simetrirajte 15-20 minuta.
Ako želite da napravite mesne kutije sa sosom u multivarku, odmah pržite mesne kutije odmah sa paradajzom, sezonu i ostavite da kuvate na "Kaljenje" oko pola sata.