Kako kuhati mesne lopte sa pirinčem i sosom?

Današnja tema je posvećena još jednom kućnom jaratu, koju vole i djeca i odrasli. U nastavku ćemo vam reći kako kuhati mesne lopte pirinčem i sosom. Pobjednička kombinacija mlevenih mesa i nežna pirinčana kaša sa slanim sojom ostaje popularna i danas, uprkos bogatstvu različitih savremenih receptura. I to nije iznenađujuće, jer zapanjujući ukus i ukusna aroma mesnih loptica stvara toplu atmosferu kuće i da se takmiči sa njima, može biti samo punjena kupusom.

Kako kuhati mesne kuglice sa pirinčem i sosom u pećnici?

Sastojci:

• žitarice od pirinča - 110 g;
• meso (meso) - 700 g;
• luk - 120 g;
• šargarepa - 90 g;
• beli luk - 1 zub;
• voda ili juha - 250 ml;
• paradajz pasta - 90 g;
• pavlaka - 70 g;
• majonez - 70 g;
• brašno - 30 g;
• rafinirano biljno ulje;
• začini po vašem izboru;
• zemlja mešavina paprika;
• sol.

Priprema

Prva stvar koju ćemo uraditi je da sipamo pirinač do stanja "al dente", a dok se pije, napravićemo mljekaru. Da bi se ovo uradilo, prethodno oprano i sušeno meso seče na sitne rezove i prosle kroz mljevenje mesa ili zdrobiti u blenderu. Članci i šargarepa se čiste, razbacaju s malim kockama i brusu preko grube. U tiganju, zagrejte malo rafinirano ulje i prosetajte povrće u njoj. Zatim pustite pečenje hladno, miješati s mlevenim mesom i kuhanim pirinčem, dodati stisnuti karanfilić od luka, soli, mješavina paprika, majoneza i dobro se dobro mješati.

Iz primljene težine formiramo okrugle mesne kuglice i stavljamo ih u formu za pečenje ili za čišćenje za pripremu u pećnici. U posebnom kontejneru miješajte vodu ili ražnju sa pavlacima, paradajzom i brašnom, dovedite smešu na slatki način, bacite mješavinom paprike, začina i začina po svom izboru, mješavajte i sipajte na mesne lopte u obliku.

Pokrijte posudu sa poklopcem ili zategnite folijom i stavite u zagrejanu do peć za 195 stepeni na pedeset do šezdeset minuta.

Po želji, deset minuta pre kraja postupka pečenja, možete otvoriti poklopac i baciti mesne kuglice rajsnim tvrdim sirom. Na kraju ćemo završiti sa krupom ružičastog sira.

Jednostavan recept za mesne kuglice sa mlevenim mesom, pirinačom i sosom u tiganju

Sastojci:

• mleveno meso - 560 g;
• pirinač krup - 90 g;
• luk - 140 g;
• šargarepa - 90 g;
• jaje - 1 komad;
• pavlaka - 100 g;
• paradajz pasta - 100 g;
• kečap - 35 g;
• brod ili voda - 450 ml;
• granulirani šećer - po ukusu;
• lovorov list - 2 komada;
• grašak slatkog bibera - 3-4 komada;
• maslac - 65 g;
• rafinirano biljno ulje;
• brašno od pšenice;
• mljeveni crni biber;
• sol;
• sveže zelenilo.

Priprema

Kao iu prethodnom receptu, kuhamo pirinčani kruh do stanja "al dente" i dobro pripremamo meso pripremljeno unapred. Povezujemo pirinu i mesnu bazu u posudu, dodamo jaje, so, crni biber, pola malo seckani luk i miješamo. Mi formiramo iz dobijene mase okrugle mesne kugle, bacamo ih brašno i brijamo na biljnom ulju sa dve strane.

U drugom džepu ili u sudu prosledimo preostali karamelizirani luk i naribano šargarepu na labavom maslu dok se ne isprazni. Zatim dodajte pastu od paradajza, pavlaka, kečap, sipajte u brokoli ili vodu, zagrejte na kuhanje, bacite lovorov lišće, slatku ukusu, mlevenu crnu biberu i slatki grašak i stavite pržene mesne lopte u sos.

Pustite da se masa vrela i piha ispod poklopca na vatrenom tlaku u trajanju od trideset minuta.