Lagano slana haringa kod kuće

Za one koji žele nečujno ukusno lagano slane haringe, pripremili smo recepte u kojima detaljno opisujemo kako napraviti dobar krastavac za to i pravilno sati ribu kod kuće.

Recept za sveže slanu haringu

Sastojci:

• sveže zamrznuta herringa - 3 komada;
• kuhinjska so - 100 g;
• mješavina paprike - 0,5 tsp;
• biljno ulje - 0,5 predmeta;
• voda za piće - 0,5 tbsp.

Priprema

Smrznute truplje zadržavaju herring na sobnoj temperaturi ne više od pola sata, a zatim ih isečemo . Odsečemo nepotrebne glave, pažljivo uklonimo sloj kože, uklonimo rebra i pažljivo uklonimo sa grebena na prvom dijelu ribljeg fileta, a od drugog već odvajamo greben sa obalnim kostima. Fleshki se presecao u prelepe komade, od kojih smo svako popali na obe strane u kuhinjskoj soli, pomešani sa mešavinom paprika. Nadalje, vrlo gusto ih stavljamo u plastičnu ili staklenu posudu, a nalijemo file sa mirisnim biljnim uljem. Sada kada su svi komadi haringa prekriveni tečnostima, dodamo im malo toplu vodu i zatvarajući kontejner, šaljemo je u frižider samo 8 sati. Zatim isperite sve ribe i pre upotrebe ponovo potresite ulje.

Ukusna slana haringa kod kuće

Sastojci:

• velika herringa - 2 komada;
• voda - 1,2 l;
• biber (mirisni, crni) - za 6 graja;
• kuhinjska so - 5 kašika za desert (sa slajderom);
• granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
• karanfilić - 2 pupoljka;
• lovor list - 4 kom.

Priprema

Sipajte pravu količinu vode u posudu. Izlijete fino šećer, kuhinjsku salu i stavite slaninu na priloženu ploču za kuhanje. Kada počne dobro kuvati, dodamo lovorske lišće, karanfile i paprike. Posle 5 minuta, uklonite sve sa ploče i stavite ga na mesto gde se može kačkavalj hladno što je pre moguće.

Potpuno odmrzavamo haringe. Odsekli smo veliki nož glave, otvorili abdomen, odakle smo izvadili sve unutrašnjosti, sjekli makaze makazama, isperili svako leš i presekali ga na prelepim, ne tako velikim komadima.

Smestimo sve ribe u udobnu visoku posudu i pokrijemo ga do ivice poslednjeg komada sa mirisnim, začinjenim rastvorom arome. Pokrijte i stavite posudu u frižider, a nakon 15 sati bezbedno uzmite uzorak iz naše divno lagano slane haringe.