Svinjetino pripremaju mnogi ljudi, jer ima bogat ukus, sitosti i ukus. Takvo meso može se kuvati u različitim verzijama, ali postoji jedan recept koji zaslužuje posebnu pažnju, ne zahteva usaglašavanje sa velikim brojem procesa. To su prsti od svinjetine s punjenjem, koji se mogu služiti i toplom i hladnom.
Kako kuhati svinjetine prste?
Da biste izvrsili ukusne prste od svinjetine od mesa, morate pratiti ove preporuke:
- Bolje je uzimati svinjsko meso bez kostiju, vena i seckane čak i komade.
- Mešavine treba da se preseče preko vlakana sa pločama i tukne ih, dok se predmazuju sa začinama.
- Nakon što se unutrašnjost postavi za punjenje prstiju, oni su uvijeni i pričvršćeni nitom ili zubčicom.
- Ponekad se recepti pribegavaju pranju, tako da ulje ne prolazi kroz prste, a sokovi valjaka i dalje se čuvaju tokom kuvanja.
- Prstima vole da služe različite sosove, tako da je mesno jelo bilo blagog i mekšeg.
- Prsti se mogu poslužiti za sto kao glavni tok, ova opcija se može koristiti kao snack za hladno meso.
Svinjetine svinjetine sa mastima
Izuzetno ukusna i sočna užina će biti prst sa slaninom. Tokom kuvanja, po želji, mogu uključiti i fino seckane zelenice, što će dati dodir svežine. Može se dati ekstra pikantno meso, ako je pre marinirana u začini. Ovo jelo poslužuje se od brašna od povrća ili sa začinjenim sosom.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- mast - 100 g;
- peršin ili korijander - po ukusu;
- začini;
- beli luk - 1 glava;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
- Svinjski medaljoni mariniraju u začini.
- Salo seče na kocke, dodajte u njega sjepano luk i beli luk, seckane zelenice.
- Oblikujte prste od svinjetine s popunjavanjem masti, pričvrstite ih sa žicom i pržite u tiganju.
Prsti s sirom
Izuzetno začinjeni svinji prsti napravljeni s sirom. Sastav preostalih komponenti može se razlikovati u zavisnosti od individualnih želja domaćice, može biti paradajz, orasi, zelenilo, možete dodati origano ili papriku. Sir će odgovarati bilo kojoj raznolikosti, jer će se prsti pojaviti još sjajnije.
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- crni luk - 3 komada;
- sir - 150 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. l .;
- orasi - 1/3 čaše;
- peršun;
- začini.
Priprema
- Isecite meso po porudžbini.
- Sirove rešetke, miješajte je sa paradajzom, seckane bilje, začine, seckani luk.
- Napunite medaljone s krompirom sira.
- Prsti od svinjetine s sirom u pećnici za 1 sat.
Nokti sa slivom
Postoji recept koji je stvoren za ljubitelje neobičnih ukusa, koji se ne plaše dodavanja slatkih beleški mesu. Izuzetno originalni proizvodi prste od mesa sa slivama . U rezu izgledaju veoma apetizirajuće. Za dodatni ukus može se postaviti nekoliko lovoričkih listova.
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- slane - 200 g;
- začini.
Priprema
- Pripremite meso kao tanke pelene.
- Isecite sise na komade.
- Okrećite senke u meso, pričvrstite ražnjacima.
- Prsti od mesa svinjetine sa punjenjem bake u pećnici 40 minuta.
Prsti sa pečurkama
Prsti od mesa sa pečurkama i sira biće divan ukras za bilo koji sto. U isto vreme, jelo će biti sočno i srdačno. Ekstra sastojci vas nateraju da posvetite više pažnje ovim stvarima, ali rezultat je vrijedan. Meso se može kuvati u rernu ili gašenjem. Kada ga servirate, možete ga potresati uz zelenilo na vrhu.
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- pečurke - 300 g;
- sir-150 g;
- crni luk - 1 komad;
- sol.
Priprema
- Meso isecite na komade debljine 1 cm, obeshrabrite ih.
- Isecite pečurke i pržite luk.
- Sir se reši i dodajte u pečurke neposredno pre isključivanja.
- Na pripremljenoj odjeku stavite kuvanje i omot.
- Stavite u posudu i zalijte pola čaše vode. Simmer na niskoj vrućini 30-40 minuta.
Prsti sa orasima - recept
Vrlo zanimljivu varijaciju biće prsti svinjetine sa punjenjem, što uključuje i orasi. Da bi ova komponenta bila prikladna, zrna moraju biti fino podmazana, savršeno se uklapaju uz zelenilo, beli luk i razne začine. Najbolji način da kuvate je da napravite posudu u rukavu.
Sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- sol;
- zelenilo - 1 gomilica;
- orasi - 150 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. l.
Priprema
- Isecite meso u ploče i pobedite čekićem.
- Ispržite orasi i mešajte ih sa lekovitim biljem, belim lukom, so, udarajte u blender.
- Za svaku sekiru stavite 1,5 kašike punjenja. Zategnite ih i pričvrstite zubčicama.
- Prsti od mesa svinjetine sa ispunom orah staviti u rukav, pecati 1 sat.
Prsti punjenja
Izuzetno brzo pripremljeni prsti od svinjskog mesa. Ovo jelo ima određenu prednost, može se zamrznuti, a po dolasku gostiju kuvati ih u žurbi. Kada se podnesete na sto, dopunu će biti bočno jelo za svaki ukus. Nakon prženja, preporučuje se stavljanje hrane na papirni peškir da bi se uklonio višak masti.
Sastojci:
- formee - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- kefir - 35 ml;
- crni luk - 1 komad;
- margarin - 3 tbsp. l .;
- biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- brašno - 20 g;
- sol, biber.
Priprema
- Jaja mešajte sa mlevenim mesom, jogurtom, seckanim lukom, so i biberom.
- Oblikujte dugačke kobasice, potresite ih brašnom.
- Recept za prste od svinjetine završava prženjem na mešavini margarina i biljnog ulja.
Prsti od mesa u pećnici
Recept za prste od svinjskog mesa sa punjenjem je vrlo popularan među domaćicama. Kao dodatne komponente možete koristiti sve vrste povrća, štapića sira, masti, pečurke, sve zavisi od individualnih želja domaćica. Neke sastojke zahtevaju pre-prženje u tiganju.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- začini.
Za punjenje:
- pileći file - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- začini.
Priprema
- Svinjetina sečena, odbačena, začinjena, ostavi 30 minuta.
- Rezani luk na prženje.
- Pileći file se pomera kroz mlin za meso, dodati jaje, luk, miješati.
- Za svinjetino meso prepustite punjenje, rolite rolne, pričvrstite zubnim šećerom, lagano pržite.
- Stavite poslužavnik za pečenje, sa svake strane postavite luk, šargarepu, paprike, iseckane na kockice.
- Prsti svinjskog mesa u peći peći na 30 minuta.