Brokoli je vrsta karfiola i vodeća je u sadržaju vitamina C. Istraživanje je pokazalo da dnevna potrošnja ovog proizvoda može obogaćivati naše telo supstancama neophodnim za vaše zdravlje, kao što su kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, željezo, vitamini A, PP, U i beta-karoten.
Brokoli postaje idealna opcija za one koji žele izgubiti težinu, jer u 100 grama ovog kupusa sadrži samo 30 kalorija. Takođe, nutricionisti savjetuju da ga koriste za bolesti srčanog sistema, sa peptičnim ulkusom ili sa oslabljenim nervnim sistemom.
Postoji mnogo recepata za kuvanje različitih jela od brokolija, ali najpopularnija od njih je supa. Dakle, kako kuvati supe sa brokolijem kupusom? Pogledajmo nekoliko vrsta ovih jela i recepata za njihovu pripremu.
Recept za brokoli supu
Najjednostavniji recept za brokoli supu je sledeći: luk se iseči na pola prstena i prženi u maloj količini putera. U vrelu brokoli (meso, piletina), brokoli, pečeni luk, krompir i šargarepa su položeni (ako želite, možete da rešite šargarepu i isprate ga zajedno sa lukom - ali to je već amater). 5 minuta pre kraja kuvanja dodajte oljušteni paradajz. Najbolje je poslužiti supu sa zelenilom i pavlacima. A ako dodate isjeckani sir pripremljenoj posudi prije služenja i držite ga na vatri na nekoliko minuta, onda ćete dobiti supu od brokolija s sirom. Stoga, pomalo mijenjanjem receptura posude, možete postići više rafiniran ukus.
Brokolića supa s sirom
Ali postoji još jedan recept za supu od brokolija i sira. Uzmite praziluk, iseći ga i pržite u smeši maslinovog ulja i putera. Dodajemo polovinu glave brokolija, popunite je toplom brozom, tako da je povrće malo pokriveno i kuvamo oko 15 minuta. Nakon toga, mlevite u mešalicu i dodajte sir, mešajući do
Brokolića supa sa kremom
Ako vam se sviđaju mlečne supe, možete gajiti brokoli supu sa kremom. Raspravljamo brokoli na cvjetama i popunjavamo ga toplom brozom. U vatri, dovedite do vrele i kuhajte oko 8 minuta. Uzgajamo skrob u maloj količini vode zajedno sa začini i dodamo u kupus. Pre služenja, u supu uđite bijelog rumenjaka s kremom.
Svaka od ovih supi može se prilagoditi za hranu za bebe. Supe sa kupusom brokolija za decu će se razlikovati u manjim začinama koje im se dodaju. A ako vaša deca ne vole supe, onda se mogu lepo ukrašiti i onda će ih jesti sa zadovoljstvom.