Sos od pavlake je odličan za izradu pilećih srca, čini ih neverovatno mekom i zapanjujuće sočnom. Kao prilog, možete poslužiti kuvani pirinčani pirinač ili pire krompir.
Recept za pileće srce u sosu od pavlake
Sastojci:
- pileća srca - 1 kg;
- sijalica - 2 komada;
- pavlaka nisko-masti - 5 tbsp. kašike;
- začini;
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, pileća srca se prerađuju iz filma, opere, osuše i prenose u duboki tepih ulje. Posuti ih ukusom so, začini i pržite, mešajući, nekoliko minuta. Nakon toga, sipajte malo vode, smanjite vatru, pokrivajte poklopac i ugasite srca 20 minuta. Bez gubitka vremena, očistimo luk i razblažimo ga malim kockama. Šargarepa se obrađuje i brusi na grudima. U posebnom tiganju nalijte malo ulja, zagrejte ga, proširite povrće i braon do zlatne boje. Zatim premeštamo pečenje u srca, mešamo i puhamo 5 minuta. Zatim dodajte kiselu kremu i kada se ukopa, isključite vatru i insistirajte na bloku ispod poklopca 15 minuta.
Pileća srca u sosu od pavlake u multivarijantnom
Sastojci:
- šargarepa - 1 komad;
- pileća srca - 800 g;
- sijalica - 2 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- začini za živinu - po ukusu;
- začini;
- pavlaka - 350 ml;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- paradajz hot sos - po ukusu.
Priprema
Luk se lupi i razbacuje na kocke, a šargarepa se obrće slamkom na velikoj grupi. Bacamo povrće u posudu multivarke, zalijemo malo biljnog ulja i uključimo režim "Baking" 5 minuta. Srca se opere, prerađuju i stavljaju u pečenje. Zalijevamo malo vode i kuvamo oko sat vremena uz mešanje, na program "Kaljenje". Začinite sa začinama i 5 minuta pre kraja sosa. Za pripremu, mješavajte u posudu pavlake, paradajz sosu, bacanje začina i brašna. Mi ga dovedemo do vrele i kuhamo na nekoliko minuta.
Pileća srca u sosu od kremastog senfa
Sastojci:
- pileća srca - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- krema - 500 ml;
- dom senfa - 2 tbsp. kašike;
- sir - 40 g;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Serumi se opere i odbacuju u creva kako bi se oslobodili vode. Zatim ih ispržite u zagrejanom biljnom ulju, mešajući, oko 25 minuta, podsalivaju po ukusu. Očistimo sijalicu, dobro razrežemo i bacimo u tanjir. Zatim sipajte u kremu, stavite senf, miješajte, pokrivajte vrh sa poklopcem i uzmite ga oko 10 minuta na slabom vatri. Na kraju kuvanja bacamo rajčeni sir, miješamo ga, dovedemo do vrele i služi pileće srce u sosu od pavlake sira do stola sa bilo kojim ukrasom.