Pita sa špinačom može se kuhati u bilo koje doba godine, koristeći sveže i zamrznuto zelenilo kao glavni sastojak. Testo za pitu od spanaća može se kupiti u prodavnici koja je već spremna, a kao dodatak punjenju dodati sir ili meso.
Recept za pitu sa špinatom i sosom
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 komad;
- voćni sir - 1 komad;
- naribani parmezan - 1/4 veka;
- Primarni muškatni orah - 1/3 kašike.
- sol, biber - po ukusu;
- jaja - 2 komada;
- spanać smrznuti - 450 g;
- lješeno testo - 1 pakovanje.
Priprema
Peć se zagreva do 190 stepeni. Luk mlati i mješavajte sa belim lukom. Smežite mešavinu luka u maslinovom ulju dok ne bude jasno. U međuvremenu, u posudu, mješajte skut s sir, jajima, so, paprikom i muškatnim oraščićem. Dodamo i prženi luk.
Od odmrznutog špinača izlučimo višak vlage. Dodajte špinat do mase sira i ponovo temeljno miješajte.
Testo se valja na površini prašine brašna na kvadratu sa bočnom stranicom od 30 cm. Stavite testo u podmazani oblik prečnika 22 cm, a na osnovu testa stavite punilo i pokrijte ga viškom testa na vrhu. Pecivo pecamo spitnicom 45 minuta, a prije služenja ostavimo minute da se hladi za 5-7.
Grčka pita sa spanaćem i brynzom
Sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike + 1/4 predmeta;
- crni luk - 1 kom.
- zeleni luk - 1 gomilica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sveži peršun - 1 gomilica;
- svež spanać - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- Sir Ricotta - 1/2 tbsp;
- brynza - pola veka;
- Feta sir - 1/2 tbsp;
- testo filo - 8 listova.
Priprema
Rerni pećnicu zagrijati na 180 stepeni. Podmazujte oblik prečnika 22 cm.
U ponvoru zagrejte maslinovo ulje i pržite luk sa lukom. Kada je luk proziran, dodajte joj zdrobljen zeleni luk, kao i spanać. Nakon 2 minuta, špinać će se smiriti i više će se formirati voda - to će morati da se izvuče.
Dok se špilać ohladi, ricotta sa naribanim sirem i feta će biti uništena u posudu. Dodajte jaje i mleveni crni biber u smešu sira.
Svaki od listova filca testa položen je u pripremljenu formu i zamazan maslinovim uljem. Na vrhu baze testa podelite sirevo punjenje i stavite spanać. Pokrivamo vrh testa sa testom.
Stavite posudu u pećnicu. Nakon 30-40 minuta, kada će testo postati zlatno, kolač će biti spreman.
Pripremite takvu pitu sa špinačom i možete biti u multivarku, za to uključite režim "Baking" 40 minuta, a zatim okrenite tortu na drugu stranu i braon još 20 minuta.
Pita sa spanaćem i piletinom
Sastojci:
- maslinovo ulje;
- crni luk - 1 kom.
- pileći bataci - 600 g;
- brašno - 1/4 predmeta;
- pileća juha - 2 komada;
- spanać smrznuti - 150 g;
- limun - 1 komad;
- feta sir - 100 g;
- sol, biber;
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- sveže zelenilo;
- seme sezama.
Priprema
Luk se pržimo piletinom do kuvanja. Dodajte brašno na tanjir i popunite juho. Nastavite kuvanje dok se na tiganju ne formira debeli kremasti sos.
U međuvremenu, na površini prašine, uvucite lisnato pecivo. Kao rezultat, trebali bi dobiti 2 sloja testa: jedan, veći, za dno kolače, a drugi, po veličini, za svoj vrh. Stavljamo veći sloj testa u mast, formiramo ohlađenu posudu na vrhu i pokrivamo kolač sa još jednim komadom testa. Podmazati vrh torte sa maslacem i posuti s semenom sezama. Posuđe treba kuvati 30 minuta na 190 stepeni.