Marinirane dagnje

Dagnje su divne u bilo kom obliku: pržene, kuvane ili pečene. Danas ćemo vam reći kako izvaditi školjke i ponuditi nekoliko varijacija ovakvog užitka.

Marinirane dagnje - recept

Sastojci:

Priprema

Da pripremite marinadu, sijevi soje, rafinisano ulje i sirće dodajte u solarijum ili sudoperu, dodajte so, šećer, brašnu i lovor. Obrišite sve dobro, stavite u začinjenu mešavinu zamrznutih dagnjića, sipajte sav kuvanu vodu i stavite je na peć. Ukopi se od trenutka potpunog kuhanja morskih plodova na minut i uklonite sa ploče. Odmah dodajte malo sitno zelenilo i beli luk na posudu, sipajte u sok stisnutom od limuna, miješajte i ostavite sve dok se potpuno ne ohladi, pokrivajući kontejner s poklopcem za zakinu. Kada se mekušci ohlade, možete ih probati i uživati.

Marinirane dagnje u korejskom stilu sa šargarepom, lukom i limunom

Sastojci:

Priprema

Peljene dagnje se mogu uzimati ili sveže ili kuvano-zamrznute. Svježe mora se prethodno kuhati četiri minuta. I kuvano-zamrznuti, damojemo se za odleđivanje na donjoj polici frižidera, nakon čega ih držimo u vreli vodi na minut.

Dok se mekušci hlade, pripremamo povrće. Šargarepa se čisti i brušiti na posebnom grizu za kuvanje povrća na korejskom jeziku, a salatu sijalicu izvadimo iz ljuske i razrežemo za pola prstena. Masa luka u jedu sa kašikom limunov sok i ostavite neko vreme za krpu.

U odgovarajućem brodu povezujemo šargarepu, hladne dagnje i luk. Da pripremimo marinadu, kombinujemo biljno ulje, limunov sok i soja sos u čičku. Takođe dodamo korijandersko tijelo, sušeno belim lukom, crvenim biberom i šećerom, morskom solom i zagrejte začinjenu smešu, ali ne dozvolite da se zavari. Napunite još vruće marinade dagnje sa povrćem, pažljivo mešajte i pomiješite masu rukama, pokrivajte kontejner s poklopcem i stavite na policu hladnjaka šest sati za mariniranje.