"Cezar" - ovo je poznata salata severnoameričke kuhinje, koja je postala popularna širom svijeta. Vrhunac jedara je obuću. Samo po sebi Cezar se ispostavlja da je dovoljno lagan i da ga učinite boljom hranljivom, možete dodati prženu piletinu.
Klasična Cezar salata sa piletinom i paradajzom - jednostavan recept
Sastojci:
- pileći file - 350 g;
- lješnjak - 250 g;
- salata - 100 g;
- Parmezan - 75 g;
- beli luk - 25 g;
- maslinovo ulje - 45 ml;
Za sos:
- jaja, tvrdo kuvano (žumanca) - 3 komada;
- maslinovo ulje - 145 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- senfa začinjena - 35 g;
- limunov sok - 45 ml;
- crni biber (sveže mljeveni);
- solni kamen.
Priprema
Stisnuti karanfilić od česna pomešani su sa maslinovim uljem i ostavljeni u stranu 7-10 minuta. Pripremite mirisne krutone sa dugačkog hleba - pažljivo sječite na kocke i pržite do ružičastih buradi, a zatim stavite papirni peškir.
Pileći file se pere i osuši papirom. Zatim ga presečite na kockice i pržite, ne zaboravite da uzimate sol i biber. Napunite višak ulja sa papirnim peškirom.
Za dopunjavanje goriva, rumunje kaša sa viljuškom, dodajući senf. Zatim dodajte zdrobljeni beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, biber i sol. Sve - spremno za punjenje je spremno!
Lepa poslužena ploča sa pola karanfilića od belog luka. Lijepo salate lišće salata, a na vrhu položite piletinu, ružičaste krutone i kocke od parče. Sipati sos i velikodušno posuti s parmezanom.
Klasična Cezar salata sa piletinom
Sastojci:
- salata od romaine - 195 g;
- Parmezan - 55 g;
- pileći file - 190 g;
- prirodni med - 25 g;
- svež limun sok - 45 ml;
- maslinovo ulje - 55 g;
- Pileće jaje (izbor) - 2 komada;
- senf - 10 g;
- leda - 190 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol;
- sveže mljeveni crni biber.
Priprema
Isperite piletinu s paprikom i soljem.
Za marinadu, u zasebnoj posudi, miješajte limunov sok, med i puter. Zatim pošaljite filete u njega i ostavite da marinirate 25 minuta.
Pileći file nije isečen na velikim komadima i staviti u tiganj. Fry do kraja.
Za kuvanje tost, potreban vam je hleb (poželjno juče), iseckan na male kockice. Isprati ih u maslac uz dodatak zdrobljenog luka.
Da bi listovi salata bili hrustljaviji, moraju se staviti u posudu hladne vode 25 minuta.
Za klasični sos, specijalno dizajniran za Cezarsku salatu sa piletinom, kuvajte meso kuvana jaja, olupite i mešajte na homogenu konzistenciju, dodajući limunov sok, začinjenu senf, maslinovo ulje.
Lepa poslužena ploča sa pola karanfilića od belog luka. Postavite lišće zelene salate od roze i proširite piletinu, crnke na vrhu. Sipati sos i velikodušno posuti s parmezanom.
Klasična Cezar salata sa piletinom i majonezom
Sastojci:
- pileće grudi - 210 g;
- paradajz je mali, čvrst - 1 kom.
- listovi zelene salate;
- Parmezan - 65 g;
- majonez;
- senf ;
- krekeri - 55 g;
- karanfilić od belog luka - 1-2 komada
Priprema
Pripremite pileće dojke dok se ne kuvate, uklonite kosticu i kosti, isečite na sitne komade. Meso se takođe može ispržiti, to će dati posebnom ukusu, ali će salata postati kalorična.
Pralimo paradajz, osušite, posećite na velike kocke, biber, dodajte, pomešajte sa piletinom, sezono sa majonezom i začinjenim senfom. Isperite listove zelene salate, osušite i prenesite u klemanku. Raspadajte paradajz pomešan sa piletinom i oblačenjem. Sir raste i raska jelo. Posuti salatu krutama.