Pastrmka je jedna od najdelikatnijih i ukusnih sorti crvene ribe. Za pripremu iz nje različita jela ne zahtevaju posebne veštine i veštine. Najvažnije je samo naglasiti izvanredni ukus i teksturu ribe. Salate od pastrve dobivene su ne samo vrlo ukusne, nego i korisne. Nije ništa što nutricionisti preporučuju redovno korištenje pastrmke - sadrži veliku količinu Omega-3 masnih kiselina.
Dimljena pastrmka salata
Sastojci:
- file od dimljene pastrve - 250 g;
- paradajz - 3 komada;
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Da pripremimo salatu ribe, uzimamo filete pastrmke, isecemo na male komade i staviti ih u posudu za salatu. Krompir se pravilno ispere i kuva u uniformi. Zatim smo ih presekli na kocke i stavili ih u ribu. Luk se čisti i poseči na pola prstena, a paradajz je u malim krajevima. Sve stavljamo ribu i dobro ga mešamo. Sada ostaje samo da pripremimo obuću za našu salatu. Da biste to uradili, biljno ulje miješajte limunovim sokom. Zalijemo salatu dimljenom pastrmkom, pomiješati i poslužiti za stolom. Salata od dimljene pastrve je spremna.
Salata od kuvane pastrmke
Sastojci:
- fileti pastrmke - 400 g;
- jabuka - 2 komada;
- limunov sok;
- sir - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- krastavac - 1 komad;
- pavlaka - 1 komad;
- sol, biber,
- zelenilo od petera - po ukusu.
Priprema
Filet pastrmke kuvamo u blago slanu vodu, isecemo na komade i stavimo u posudu za salatu. Luk se čisti i poseči na pola prstena. Jabuke i krastavac i isecete na trake. Sve stavljamo na vrh ribe, soli i biber po ukusu. Sir se trlja na velikoj grupi i ulije u salatu. Zatim vršimo preradu od pavlake i limunovog soka. Napunite je salatom od kuvane pastrmke i pažljivo premešajte. Prije serviranja, možete dekorirati posudje sa peršunom.
Topla dimljena pastrmka salata
Sastojci:
- topla dimljena pastrmka - 400 g;
- krastavac - 2 komada;
- jabuka - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sirće 3% - 1 tbsp. žlica;
- zelena salata, crni luk, peršun - za dekoraciju;
- soli, mleveni biber - po ukusu.
Priprema
Pastrm je pažljivo očišćena i rezana na filetima. Smrvali smo meso na male delove. Krastavci i jabuke lupali su od kore i semena i posečeni na kocke. Mi isecemo zeleni luk i sve namirnice u posudu za salatu. Odlučite solju, mletim biberom kako biste ih okusili i miješali. Dodajte malo sirće, biljnog ulja i zelenila od petera. Na dnu prelepe posude položite listove zelene salate, a na njima kliziramo sve sastojke salate. Na vrhu ukrasite posudu krugovima tvrdo kuvana jaja, kockica paradajza i zelenog luka.
Salata od konzervirane pastrve
Sastojci:
- konzervirana pastrmka - 200 g;
- krompir - 3 komada;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- marinirana repa - 1 kom.
- crni luk - 2 komada;
- jabuka - 2 komada;
- kuvana govedina - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- krema - 0,5 predmeta;
- koper, peršun;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Konzervirana pastrmka pažljivo preklopi u cirkulac, tako da staklo bude tečnost, a zatim se preseci na komade. Krompir kuvamo u uniformi i preseci ih na kockice. Cvekla, krastavci, crni luk i jabuke se čiste i sječu na sitne komade. Goveđa pre-zavarivanje, hladnoće i seckanje. Sva povrće, komadiće konzervirane pastrmke i kuvana govedina stavljaju se u posudu za salatu i začinjenu solju i birom po ukusu. Svi pažljivo miješajte, dodajte malo slanog mlijeka.
Krem pravilno mucite i obucite pripremljenu salatu. Na vrhu ukrasite fino iseckano tvrde kuvano jaje i biljke. Mi služimo na stolu!