Danas ćete naučiti kako kuvati kokice iz bakalara, čiji recept za sve domaćice nije poznat. Cod je poznata bela riba, koja nije samo korisna, već i veoma ukusna.
Ketlice od fileta trske - klasični recept
Sastojci:
- trska - 1,2 kg;
- hrskav kruh - 100 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- majonez - 20 g;
- zelenilo - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Recept za riblje kutije od trske počinje pripremom mlevenih mesa. Da biste to učinili, uklonite ribu, uklonite kožu od nje, uklonite lampe i unutra, odvojite filete od kostiju. Provucite filete sa hljebom, lukom i zelenilom kroz mlin za meso. Zeleni se mogu uzeti: peršun, bosiljak, koper. Dodajte jaje, majonez, so i biber za sjeme.
Pre kuvanja kokica mleveno meso treba hladiti u frižideru 2-3 sata. Slijepi iz ohlađenog mlevenog mesa do ne tako velike debljine, pa su se brzo pržile. Bacite biljno ulje u teglu i zauzvrat postavite kokice na njega. Brzo se žale, u roku od nekoliko minuta. S obzirom da je sama baka mastna riba, kokice imaju krznenu koru i sočno jezgro.
Obavezno pokušajte napraviti fisburgere iz ovih kutija. Da biste to uradili, stavite tanki prsten od krompira krastavca, crvenog luka, paradajza, listova zelene salate i komad krem sira između polova kruške sezama. Takav tretman će uživati svu decu, čak i one koji se odupiru ribi.
Kokice iz trske za par
Sastojci:
- trska - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- luk - 100 g;
- pšenično brašno - 25 g;
- šargarepa - 50 g;
- zelenilo - 20 g;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Sa dolaskom parova, sve više ljudi se prebacilo na zdraviji način kuvanja. Prečke od trske do par se razlikuju od prethodne verzije, ali ni na koji način inferiornije od toga.
Da biste napravili mleveno meso, morat ćete morati da pecate ili kupite gotove filete. Prebacite riblje filete s lukom kroz mlin za meso. Napojite malu kosu šargareta i isecite ga u mleveno meso. Ovaj korak se može preskočiti, međutim, koren odlazi na ukus trske i čini ga izrazljivijim. Stavite jaje u kantu, sipajte u brašno, seckani zelenilo, so i biber, i pažljivo premešajte.
Vlepite se od mlevenih đubreta i postavite ih na ramove paramera. Urezati kokice je poseban način za ribu. Po pravilu, potrebno je od 20 do 35 minuta.
Ako se pridržavate zdravog načina života, onda kao posudu za kokice iz trske na posebnom parčetu parama možete staviti parče slepšeg luka, sirovih gljiva, komada šargarepa i krompira. Priprema riblje kokice iz trske neće vam puno vremena, ali vam je garantovano da ste zadovoljni rezultatom.
Prečke od trske u pećnici
Sastojci:
- trska - 1,2 kg;
- hrskav kruh - 100 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- majonez - 20 g;
- "Parmezan" - 50 g;
- zelenilo - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Mleveno meso za ovaj recept razlikuje se od prethodnih samo na način pripreme. Kokice iz trske u pećnici su najugroženiji i apetitivniji način kuvanja ovih ribljih proizvoda.
Pre svega, formirajte kutije. Zatim prekrivajte list za pečenje papira za pečenje i postavite proizvode iz nadopunjavanja. Ako želite da napravite krojnicu od bakalara i sira, možete da potresete loptice sa naribanim "Parmesan". Miris njih će biti iznenađujući.
Poslužite pečenje za pećnicu zagrejanu na 200 stepeni u trajanju od 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine i debljine kokica. Idealno bočno jelo za mlevene mesne kutije biće salata od povrća sa pečurkama i laganom oblogom. Ako želite da imate bogatu i srdačnu večeru, onda možete kuvati pire krompir.
Sada kada znate kako napraviti krojnicu od bakalara, možete uživati u svojoj porodici sa ukusnom ribarskom večerom, ne samo na osnovu nje. Pokušajte da diverzifikujete meni sa koktelima od plavog mola ili vahnje . Bon appetit!