Još jedno dopunjavanje u arsenalu recepata za predjela za svečani stol je salata s suvim sižem i sirom. Varijacije ovog jela nalaze se mnoge, a neke od njih ćemo obratiti pažnju u ovom članku.
Prunu salatu s sirom
Taj recept se teško može nazvati uobičajenim, ali verujte mi - tako što ćete sakupljati sve potrebne sastojke, videćete jelo na stolu, vredno popunjavanja u najboljim restoranima.
Sastojci:
- slivova - 80 g;
- jaje (suvo) - 70 ml;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- tvrdi sir - 80 g;
- mango - 80 g;
- leća - 50 g;
- crveni luk - 1 kom.
- kapare - 1 kašičica;
- spanać (mladi) - 80 g;
- bosiljak - 5 grana;
- lignje i sok 1/2 limun.
Priprema
Sipajte sokom sa lukom, puterom i limunovim sokom koji prolaze kroz štampu. U rezultujućem rešenju mi spustimo senke i ostavimo da se mariniraju tokom noći.
Sutradan izvlačimo suve šljive iz marinade, lagano ga osušimo papirnim peškirima i sječimo na velike dijelove. Leča je napunjena čašom vode, dodamo naribani đumbir, limunovu grudicu i kuvamo pasulj sve do kraja. Spremni smo da hladimo sočivo.
Crveni luk seče na tankim prstenovima, bosiljak i spinach ispirati ledenom vodom i osušiti. Tvrdi sir seče na kocke. Miješajte sve sastojke u posudu za salatu, pospite posuđe kaprićima i poslužite je stolu. Po želji, salata može biti ispunjena jednostavnim sosom mešavine maslinovog ulja i balzamičnog sirćeta u jednakim razmerama.
Salate sa kokošinjom, sirom i krastavcem
Ova jednostavna salata sa majonezom, iako nije izuzetno originalna, ali ima dovoljno sitosti da postane nezavisna jela na stolu. Brzo kuhanje je takođe plus ovog recepta.
Sastojci:
- pileći file - 200 g;
- Šljunak - 1 šaka;
- krastavac - 1 komad;
- tvrdi sir - 80 g;
- jaja - 3-4 komada;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- zelenila.
Priprema
Pileći file se okreće do potpune spremnosti u slanu vodu. Gotovi file se ohladi i rastavlja u velika vlakna, ili sečemo piletinu slamcima.
Iz slatkiša uklonite kamen i sječite ga na komade srednje debljine. Jaja se kuvaju čvrsto kuvana i zdrobljena. Tvrdi sir trljao na velikoj grupi. Mešajte sve sastojke salate zajedno, dodajte majonez i zelenilo. Spremna salata sa piletinom, sirom, jajima i suvim šnicama hladi se prije služenja.