Početkom leta, recepti hladnih supa postaju sve popularniji, što se lako može zasićiti na topli dan. U ovom članku detaljno ćemo govoriti o pripremi okroshke na kvasu.
Lenten okroshka s lignjom na kvasu
Sastojci:
- lignje - 385 g;
- sveži krastavci - 135 g;
- zeleni luk - 95 g;
- senf je spreman oštar - 25 g;
- krompir - 4-5 komada;
- soli, šećer - šapatom;
- zeleni koper;
- kvas kvas (ne vrlo oštar) - 1,2 litra.
Priprema
Lignje je potrebno očistiti i kuhati nakon kuvanja 2 minuta, zatim ih ohladiti i sjeći na kocke. Takođe mletite i krompir sa krastavcima. Melzen iseckati zelenilo. Kombinirajte sastojke, sipajte sve kvas kvase, dodajte senf, sol, sipajte u šipku šećera i dobro mešajte. Odredite posudu na hladnom prije služenja.
Okroshka - klasičan recept za kvas sa govedinom
Sastojci:
- kvas - 875 ml;
- kuvana govedina - 310 g;
- jaja, kuvana i oljuštena - 4-5 komada;
- perje luka zelene - 3 komada;
- redkvice - 5 komada;
- sveži krastavci - 310 g;
- krompir "u uniformi" (olučen) - 4-5 malih krtola;
- koper - 5-7 svežih grana;
- sol je velika;
- pavlaka.
Priprema
Debela baza za okroshki (meso, jaja i povrće) seče na male kocke. Mešajte zdrobljene sastojke, dodajte ih i distribuirajte delom pločom. Napunite sve sastojke kvassom, dodajte u svaku poslužavnicu kašiku pavlake i mešajte. Kvass u ovom receptu je bolje koristiti nesladenu.
Ukusna okroshka na kvas sa kobasicom - recept
Sastojci:
- krompir - 3 male krtole;
- maline - 6 - 8 komada;
- sveži krastavac - 2 komada;
- zeleni luk, sprigovi peršuna, kopra, korijander;
- kuvana kobasica - 375 g;
- jaje - 4-5 komada;
- pavlaka - 85 ml;
- kvass - 975 ml.
Priprema
Za klasičnu okroshku kuvajte krompir, jaja do kuvanja. Zatim ih treba očistiti i sječiti fino zajedno sa svim ostalim sastojcima. Što je manja komponenta isečena, to je više ukusna i bogata
Ova vrsta okroshke može se raznovrsiti novim ukusom, dodajući piikantni senf ili hrena kada se služi. Alternativno, prilikom kuvanja, unosite u posudu originalno i prilično jednostavno oblačenje iz grindiranog kuvana rumenjaka sa zelenim lukom, zelenilom i soljem. Šipirani zeleni sastojci u ovom slučaju maksimalno otkrivaju njihov ukus i savršeno utiču na konačni rezultat posude.