Pod imenom "sirevi štapi" odmah se nalaze dva appetizujuća grickalica: pržena u pahuljicama od tvrdog sira i hrustljavih i pečenih keksa , što je dijetetična alternativa prvoj opciji. Obe opcije su svakako ukusne i svaka od njih zaslužuje pažnju.
Sire štapića - recept
Sastojci:
- tvrdi sir - 250 g;
- brašno - 1/3 veka;
- skrob - 1/8;
- jaje - 1 komad;
- hljeb - 1 komad;
- so - 1/2 tsp;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Čvrsti sir stavimo u frižider ili zamrzivač nekoliko sati ranije. Zatim, koristeći oštri nož, sječite sir na male komade.
U jednoj posudi kombiniramo prešano brašno sa skrobom, u drugom smo premlatili jaje s malo soli, au trećem smo sipali drobnjače. Sire se prvo bacaju u brašno, a zatim potopite u jaje i potresete s kruškom. Posljednje treba dobro potresati, tako da tokom prženja krušenje ne gori ulje.
Zatim, štapići za sir, kako kaže recept, moraju biti duboko prženi sve do zlatne braon boje.
Pohovani sirevi drže se u testi - recept
Sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- brašno - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- svetlo pivo - 100 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Tvrdi sir se urezuje u male komade i sruši u brašnom. Preostalo brašno se pomeša s solju, biberom i hladnim pivom, dodajte jaje i pomešajte gusto testo. Obrišemo štapiće u tepsiju i pržimo sa svih strana u duboko prženim ili u tavani sa puterom do zlatnog.
Sirski štapići lavaš - recept
Sastojci:
- prerađeni sir - 2 briketa;
- lavash - 1 list;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol, biber - po ukusu;
- zeleni koper;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Kondenzovani sir se utrlja na finoj grudi i pomešan sa belim lukom, zelenilom, so i paprom, prošao kroz štampe. Lavash seče na trgove, u sredini od kojih smo stavili kašiku punjenja sira. Hlebom pita pretvaramo u rolni, potopimo je u prebijeno jaje i pržimo u tiganju sa puterom do zlatnog.
Sirevi za pivo - recept
Sastojci:
- čvrsta mozzarella - 200 g;
- pirinač papir - 10-15 listova;
- biljno ulje.
Priprema
Čvrsti sir smo iseći na male komade i staviti ga na ivicu listova pirinčanih papira navlaženih mokarnim peškirom. Prekidati pirinčani papir u rolnu, navući gornje i donje ivice. U prženju duboko zagrejamo biljno ulje i pržimo sireve u njoj do zlatne boje. Gotove palice treba staviti na papirne peškiri da apsorbuju višak masti, a zatim služe vrućim i sosom po ukusu. Uzgred, sirem u trenutku obmotavanja listova pirinčkog papira možete dodati nešto: zelenilo, začini, parče šunke ili čak sosove.
Sirni štapići - recept u pećnici
Možete, naravno, pripremiti pelene palačinke jednostavnim receptom, jednostavno posipati trake lisnatog peciva sa naribanim sirevom, ali mi ćemo vam ponuditi originalni recept za sjajem na testu koji još niste pokušali.
Sastojci:
- maslac - 110 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 50 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- kvasac - 25 g;
- nariban sir - 50 g;
- pšenični mekinje - 1 1/2 predmeta;
- brašno - 3 predmeta;
- soli, šećer.
Priprema
Pomešajte maslac sa jajima i biljnim uljem. Dodajte brašno, mekinje, šećer, so i raste sir. Mešajte testo i formujte ga u posudu, nakon čega zavijamo posudu hranjivim filmom i stavite je u frižider 30 minuta.
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Testo se uvlači u sloj debljine oko centimetra, nakon čega ga odsečemo u tankim dugačkim štapićima i postavimo ga na ploču za pecenje obložene pergamentom. Podmazati palice s prebijenim jajima, posuti s posmrtnim ostacima rajčenog sira i kuvati 15-20 minuta do lagane zlatne boje.