Stew - recept

Raznovrsnost receptura za ukus mesa koja sada postoji u gastronomskom svetu ne može se opisati u istom materijalu, ali nije teško sakupljati najkusnije jela iz celog sveta. Poslednji smo odlučili da uradimo i mi, i zbog toga srećno dijelimo naše omiljene recepte za čorbu.

Čačak sa slivama - recept

Sastojci:

Priprema

Dok grejate pećnicu na 150 stepeni, počnite da jedete meso. Isecite govedinu i obradite je u brašnom. Na dnu lajsne, sipajte ulje i koristite ga kako pečete meso. Čim se komadi poslednjih mrlja, očistite teleće meso, a umesto toga na ostatku ulja postavite luknje. Na pečenje luka stavite kockice šargarepa, parsnipa, krompira, zdrobljenih zubnih zuba i ostavite ih još nekoliko minuta. Sipajte sve vermutom, isparite tečnost do pola, a zatim dodajte juho, paradajz, vratite meso i stavite biljke. Stavite lavabo u pećnicu i ostavite sve da ožive sat i po. Dodajte sušeno voće i kuhajte papriku s krompirom u multivarketu još 40 minuta.

Meso, zalupano pečurkama u pavlaci

Sastojci:

Priprema

Zagrejati obe vrste ulja u ložištu, koristite zagrejanu smešu da biste položili luk. Posle 4-5 minuta dodajte pečurke u luk i pustite ih da oslobodi svu vlagu. Čim se vlažna pečura isparava, sipajte u konjak i pustite da isparava. Odvojeno sipajte trake goveđeg mesa u brašnom i pomešajte komadiće pečenjem. Dodajte paradajz u svoj sok i kečap, sipajte u vodu sa kremom i ostavite sve da udari 4-5 minuta, kremasti sos mora da se zgosti i tek nakon toga će biti moguće dodati siječenu zelenilo.

Servirku se preporučuje sa žitaricama, kao što su pirinač, heljda, proso ili biserni ječam, preko testenina i garnitura od krompira.