Pečeni krompirovci krompira predstavljaju jednostavan način za pripremu odlične i jeftine večere za celu porodicu. Diversifikovati bazi krompira može biti gotovo bilo kakvih aditiva, u sljedećim receptima koristimo pečurke.
Inače, krompir pečen pečurkama, izgleda dovoljno atraktivan i privlačan da se služi na svečanom stolu kao vrući, to će biti idealna kompanija za jela od mesa.
Pečeni krompir sa pečurkama i sirom u pećnici
Ova krompira iz krompira je iznenađujuće jednostavna zbog činjenice da se prije kuvanja krompir ruše. Dobijena "palačinka" se pomeša sa pečurkom u peći i kuva u pećnici ispod kora svježeg sira.
Sastojci:
- slanina - 2 trake;
- crni luk - 130 g;
- šampinjoni - 340 g;
- suvo bijelo vino - 115 ml;
- krompira krompira - 4 komada;
- brašno - 15 g;
- mlijeko - 510 ml;
- nariban sir - 45 g.
Priprema
Isecite trake slanine u kockice i pržite dok ne srušite. U rastopljenoj masti čuvajte komadiće luka i pečuraka sve dok se sastojci ne postanu zlatni, a vlaga gljiva potpuno isparava. Posuđene sastojke potresite brašnom, a minut kasnije sipajte u vino. Kada tečnost u posuđima ostaje pola, dodajte mleko i sačekajte da vreo. Stavite u naribani sir, mešajući, neka se rastopi. Sada spojite nastali sos sa tresnutim krompirom, mešajte i pomerite sve u posudu za pečenje. Postavite kalup u zagrejanu rernu 200 sati na sat. Nekoliko minuta pre spremnosti, potrosite posudu dodatnim delom sira i ostavite ispod roštilja.
Recept za pečeni krompir sa pečurkama i pavlaku u pećnici
Sastojci:
- krompira krompira - 470 g;
- mlijeko - 225 ml;
- pavlaka - 115 g;
- nariban sir - 95 g;
- krem sir - 45 g;
- brašno - 10 g;
- šampinjoni - 130 g.
Priprema
Komadi šampinjona, pustite ih u puter dok se ne pojavi ružičasta korijena. Posuti brašno brašnom i nakon minuta popuniti mlekom. Čim mleko dođe do curenja, sipajte tvrđi sir, dodajte krem sir i pavlaku. Trenutačno smanjite toplotu, mešajte sos, čekajući topljenje sira. Okupite ga sa slatkom soli, a zatim nastavite da oblikujete tepsiju. Postavite slojeve krompira i sosa s pečurkama slojem po sloju u posudu, ostavite neki sos za vrh i posipajte ga dodatnim delom sira ako želite. Pripremite posudu pod folijom 40-45 minuta na 200 stepeni.