Plov je srdačno i ukusno ukusno jelo, koje sadrži sve osnovne potrebe za balansiranom i hranljivom ishranom. Njegova glavna komponenta, naravno, je Sl. Međutim, ponekad se zamenjuje heljda, pšenica, biserni ječam ili grašak. Postoji mnogo recepata za kuvanje ove neverovatno jelo, uključujući dodavanje ribe, povrća, mesa, itd. A danas ćemo naučiti sa tobom kako kuvati pilaf sa pečurkama.
Plovov recept sa pečurkama
Sastojci:
- biljno ulje - 100 ml;
- sijalica - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- pirinač - 1 komad;
- kuvana voda - 1,5 komada;
- začini - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako kuvati pilaf sa pečurkama. Pirinač je oprana, sipala toplu vodu. Čišćenje luka, čišćenje pola prstena i zalivanje u livenom gvožđu, na slabom vatri, povremeno mešanje. Zatim dodajte šargarepu, gurnite na grubo srednjim rupicama i isprate dok ne budete spremni, mešajući.
Pečurke se obrađuju, preseče na pola i poseže na tanke ploče. Sada dodajte pečurkama i gurati sve dok se tečnost potpuno ne isparava.
Ovoga puta odvodimo pirinač sa pirinča, ostavimo ga nekoliko minuta na papirnom peškiru, a zatim ga prebacimo u gotovo povrće. Dodajte začine, sol i pržite oko 2 minuta uz stalno mešanje. Zatim sipajte ključavu vodu, pokrivajte tanjir sa poklopcem, smanjite toplotu na minimum i nastavite da gasite vegetarijanski pilaf sa pečurkama 25 minuta.
Pilaf sa pečurkama i mesom
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- pirinač - 1 komad;
- šampinjoni - 250 g;
- mesna juha - 2,5 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- paprika u prahu - po ukusu;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje;
- zeira, korijander zemlje - po ukusu.
Priprema
Da kuvaju pilaf sa govedinom i pečurkama, uzmite meso, isperite, isekajte salveta i isecete na male delove nožem. Sijalica se očisti i fino raščisti. Pečurke temeljno se opere hladnom vodom i poseže na 4 dela. Šargarepa se čisti, srušena sitnim slamcima.
Sada uzmite tepihe sa debelim dnom, sipajte ulje i ponovo ga zagrejte. Ispržite ga u ružičnoj kori mesa, a zatim dodajte joj luk i pečurke. Temeljito miješajte sve i kuvajte sve dok se tečnost ne isparava. Posle toga stavite šargarepu u tepihe i posipajte začinom. Mešajte i oprati povrće mesom oko 3 minuta. Zatim sipati polovinu dela mesne broda i gurati sve dok ne isparava.
Isperite pirinač nekoliko puta da bi voda bila jasna i nejasno. Raspacimo pirinač preko mesa pečurkama i pažljivo ga izjednačimo. Napunite pilau sa preostalom brokolom tako da u potpunosti pokriva sve košulje. Kada tečnost isparava, smanjite vatru na najslabije, dodajte beli luk i pokrijte posudu sa poklopcem. Okopati mesni pilaf sa povrćem i pečurkama do gotovog oko 40 minuta. Dobro pripremljenu posudu temeljno isprati i staviti u duboku ploču.
Pilaf sa pečurkama u multivarku
Sastojci:
- pečurke - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- pileći file - 2 komada;
- pirinač - 1 komad;
- kuvana voda - 2 komada;
- butter;
- začini - po ukusu.
Priprema
Dakle, uključite uređaj, podesite režim "Pečenje" i prosledite crni luk i šargarepu. Zatim dodajte sesekle pileće filete i seckane pečurke, mešajte i pržite još 10-15 minuta. Nakon toga, nalijemo pirinač opran u posudu multivark, dodati začin po ukusu, sipati u vodu. Prevodimo multivark u režim "Plov" i pripremimo ga za signal. Služimo pilafom sa pečurkama i pilećim vrelim sa zelenilom i povrćem.