Recept za klasični rassolnik obezbeđuje samo biserni ječam. Pirinač obično kuvaju oni koji ne vole biserni ječam. Međutim, rassolnik, kao Solijanka , omogućava velike slobode u kuvanju. Sastojci se mogu promeniti po vašem ukusu, glavna stvar je da su slani krastavci i krastavci.
Kako kuhati rassolnik sa rižem u višenamjenskom?
Sastojci:
- rebra govedina - 300 g;
- krompir - 4 komada;
- pirinač - 120 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- korijen celine - 3 cm;
- koren peršuna - 3 cm;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- krastavac krastavac - 0,5 st .;
- voda - 2 l;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Drobno sesekljan luk se isprži do zlatnog u "Hot" modu. Dodamo šargarepu urezane u slamice, korijen celery i peršun. I mi prolazimo svega nekoliko minuta. 5. U malim kockama krastavci i još nekoliko minuta sa drugim povrćem.
Posle postavljanja tegle na ploču, pošaljemo pripremljena rebra multivarku. Popunite ih vodom i idite u režim "Soup" sat i po. Kada se supa okreće, uklonite penu. Posle 40 minuta dodajte dobro opran pirinač i zatvorite poklopac ponovo. Posle 10 minuta nalazimo se na kockice od višenamjenskog krompira, a nakon još 10 - pržimo. Solim, biber i ponovo zatvorite. Rassolnik sa pirinčem u multivarku ispada veoma ukusno i bogato, on lambira, kao kod bake. Na kraju programa, mi stojimo još 15 minuta na "zagrejanom" - i možete sipati tablice, pavlake i sveže bilje.
Kako kuhati rassolnik sa rižom i piletinom?
Sastojci:
Za bujon:
- piletina - 0,5 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- koren peršuna - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- lovor list - 2 komada;
- miris paprike (grašak) - 5 komada;
- karanfilić - 1 kom.
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Za rassolnika:
- krompir - 5 komada;
- pirinač - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- krastavci krastavci - 5 komada;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- peršun - 1 gomilica;
- soli - po ukusu.
Priprema
Pileća trupica dobro je oprana i zastarevajuća noga. Mi ga šaljemo na posudu hladnom vodom. Takođe dodamo korenje i korenje peršuna urezane u krugove, olupljeni celi luk, list luka, biber i karanfilić. Stavimo posudu na peć, dovedemo do vrela i pričvrstimo vatru. Kuvaćemo oko sat i po, povremeno uzimajući penu.
U međuvremenu pripremite pečenje. Hajde da prođemo meko sesan luk sa grmovjem na velikoj grudi. Odvojeno sipajte u maslacu, krastavicu krastavac.
Izvadimo pripremljenu piletinu iz posude, odvojimo meso sa kože i kostiju i isecemo na sitne komade. Napravite juho i vratite se zajedno u piletinu u posudu. Ako je potrebno, dodajte vodu. Dodajte do vrele, dodajte zdrobljeni krompir i opran pirinač, a nakon 20 minuta pečenje i krastavci. Spremni rassolnik prekriven poklopcem i ostavi da stoji 15-20 minuta.
Kako kuvati supu sa rižom i pečurkama?
Sastojci:
- pirinač - 2 tbsp. kašike;
- Sušene pečurke - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- koren peršuna - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- paradajz pasta - 1 kašičica;
- krastavac krastavac - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Pečurke namočite u hladnoj vodi u trajanju od jednog sata, posle odvoda, isperite i kuvate juha uz dodavanje šargarepe i korena peršuna
Odvojeno kuvajte dok se ne pripremi pirinač i krompir. Sa krastavcem sječite kožu i fino isecite. Povezujemo sve sastojke u tepihe i sipamo bujonu od gljive. Vraćajte kuvanu šargarepu i peršun. Dodajte pastu od paradajza i napunjenu salu. Donosimo supu do vrele, pokrivamo poklopcem i uklonimo je iz vatre. Prije služenja rassolnik treba malo da se drži.