Palačinke se mogu nazvati univerzalnom školjkom za bilo koje punjenje: staviti meso, povrće ili pečurke - biće ukusno, zameniti salatu sa jagodama, voćem, skutom ili čokoladom, i neće postati ništa lošije. Pogledajte ovu izjavu iz sopstvenog iskustva, primenjujući jedan od dole navedenih recepti.
Palačinke punjene sirom
Prvi recept posvećen je slatkom zubu: najlakši sisaljki sa svežim jagodama je srdačan desert, koji je savršen za jelo u leto.
Sastojci:
- gotove palačinke;
- krem sir - 160 g;
- kačkavalj - 320 g;
- šećer - 45 g;
- sveže jagode ili druge bobice.
Priprema
Ako želite popuniti bez ikakvih zrna sira, onda obrišite sir kroz sito, u suprotnom jednostavno ga prebacite u posudu blendera i vadite kremom. Dodajte šećer ili prah do sireve, ponovite bičeve. U ovoj fazi, ako želite, možete sigurno dopuniti aromatični sastav posude sa bilo kojim kulinarskim mirisom.
Podmazati palačinke s kišnim sirom, a na vrhu položiti sveže sveže jagode. Prekidati palačinke u epruvetu ili preklopiti sa kovertom.
Palačinke punjene mesom
Ako ne znate šta da stavite u palačinke, onda napravite izbor u korist mesa. Popunjavanje govedine ili piletine vole mnogi, a ako ga kuvate po našem receptu, onda nezadovoljni neće ostati garantovan.
Sastojci:
- gotove palačinke;
- mleveno meso - 480 g;
- Sušena trava (majčina dušica, origano) - po ukusu;
- paradajz pire - 230 g;
- luk - 90 g;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- lovorov list;
- mocarela - 160 grama
Priprema
U ponvoru zagrejte kapu ulja i koristite ga da obučete luk. Na pečenje dodajte lekovito bilje i lupak preko štampe. Stavite mleveno meso i pustite ga da zgrabi. Kada mesni sok počinje da ističe, stavite lovorov list i zalijete jelo sa paradajzom. Sačekajte da se punjenje zagrije.
Stavite gusto goveđe meso preko palačinki, a drugo je preklopljeno sa kovertom i zagrejano ispod roštilja ili za dodatni deo maslaca. Posuti punjene palačinke s sirom i ostaviti na vatri dok se ne topi.
Palačinke punjene pečurkama
Zanimljiva teksturna sorta i pikantni ukus donosi se receptu za ovo punjenje za palačinke pečurke i začinjeni sir. Kao poslednji dobro obrađeni kozji sir, grujer ili pecorino savršeno funkcioniše.
Sastojci:
- gotove palačinke;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- maslac - 10 g;
- šljunak - 65 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- šampinjoni - 320 g;
- orasi - 50 g;
- začinjeni sir - 45 g;
- kuvana jaja - 4 komada.
Priprema
Obe vrste ulja se zagrevaju i koriste se za propuštanje luka s šampinjonima ili bilo kojim drugim gljivama koje su dostupne pri ruci. Da biste sipali, dodajte beli luk u poslednjih 30 sekundi kad ste u vatri. Isecite oljuštene orasi. Sasvim isecite tvrde kuvana jaja. Mešajte sve sastojke za punjenje sa bilo kojim začinjenim sirom, stavite punjenje na palačinku i preklapajte ga "cigarom".
Recept za punjene palačinke
Sastojci:
- pileći file - 290 g;
- kačkavalj - 160 g;
- svežih listova od spanaća - 2 predmeta;
- maslac - 15 g;
- bademi - 45 g;
- limunov sok - 20 ml;
- Sušeni beli luk - 1 tsp.
Priprema
Isecite piletinu i pustite ga na puteru. Kada se meso zgrabi, stavite spanać u tanjir i pustite da bledi i isparava višak vlage. Za piletinu stavite skutni sir i seckani orah, sipajte sve sa limunovim sokom, potresite suvim belim lukom i zavijte ga u palačinku.
Gotovih palačinke mogu se služiti odvojeno, a možete piti bačamelov sos ili pavlaka.