Svijetla, prozračna, izvanredno ukusna salata "Cezar" došla nam je iz Amerike, gdje je poznat i voljen na isti način kao i "Olivier". Danas je popularan u svim restoranima ne manje nego u svojoj domovini. Mnoga proslave ne mogu bez "Cezara" zbog svoje niske kalorije i korisnosti. Meso za salatu je bolje izabrati sitne, savršeno prilagođene pileće dojke. Puno u ovoj salati zavisi od sosa, koji se oboje pripremite i kupite u prodavnici. Danas, sos je napravljen sa inčovima, i sa pečurkama, i samo miksete majonez sa sosom od soje. Fokusiraj se na sopstveni ukus i želje. Poslužiti za stolom "Cezar" treba odmah pripremiti, jer krekeri sadržani u receptu mogu se mokrati iz sos-punjenja.
Klasičan "Cezar"
Recept sa piletinom već je ušao u našu kuhinju, a klasični "Cezar" je zapravo prilično jednostavan. U njemu nema ni mesa ni ribe. Zahvaljujući tome, salata je lagana i nisko-kalorična.
Sastojci:
- kuvana jaja - 1 komad;
- listovi zelene salate - 2-3 komada;
- beli hleb - 3-4 komada;
- soja sos - 30 g;
- limunov sok - 2-3 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- Parmezan sir - 50 g.
Priprema
Prije svega, potrebno je pripremiti sos za Cezar salatu. Jajce potopite u ključnu vodu i kuhajte ne više od 1 minute. U posudu mešajte jaje, senf, dodajte maslinovo ulje. Zatim dodajte limunov sok i malo sojinog sosa. Dobro promešati sve dok se ne dobije kremasta masa.
Ružica bijelog hleba se presije na kockice i šalje u sušaru u pećnicu kako bi napravila mrvice od zlatne boje. Zelena salata napušta velike komade.
Hajde da počnemo da sastavljamo salatu. Podmazati posudu salatu s slatkim lukom, staviti listove sa listićima, sipati krekere i dobro sipati kuvanim sosom. Top posuti salatu s naribanim parmezanom i služiti odmah do stola. Kao što vidite, recept za kuvanje klasičnog "Caezara" je vrlo jednostavan.
Cezar sa piletinom i majonezom
Ako želite da poslužite više salate od salate i nemate mnogo vremena za kuvanje, onda možete pripremiti Cezar salatu sa piletinom uključivanjem u kuvanu rakiju - oko 0,5 kg, a umjesto sosa popunite jelo majonezom.
"Cezar" sa dimljenom piletinom
Recept za ovaj "Cezar" ponavlja klasični "Cezar", samo za sastojke koji su vam potrebni za dodavanje dimljenog pilećeg poseka na kocke.
Cezar sa piletinom i paradajzom
Danas, recepti "Cezara" imaju ogromnu raznovrsnost, jedan od njih - "Cezar" sa piletinom i paradajzom. Svetao soćni paradajz daje boju i svežinu salate.
Sastojci:
- pileće dojke - 0,5 kg;
- kuvana jaja - 2 komada;
- listovi zelene salate - 1 gomilica;
- krekeri - 1 paket;
- paradajz višnje - 0,25 kg;
- sir - 50 g;
- Sos - po ukusu.
Priprema
Na dasku za jelo stavite listove salate. Bolje je slomiti ih rukama. Vrh sa sosom. Kao sos, možete koristiti "Cezar" bilo koje marke ili sami pripremiti. Posle toga stavite krekere, rezane pileće grudi
Cezar sa piletinom i pečurkama
Ako imate pečurke ili ste njihov strastveni ljubitelj, onda je moguće pripremiti Cezarsku salatu sa piletinom i pečurkama. Sve što vam treba je uključiti kuvane šampinjone u sastojke. Najbolje pečurke će se kombinirati u receptu "Cezar" sa piletinom i paradajzom.
Kao što vidite, recept klasičnog "Cezara" pretrpio je mnoge promene i sami možete pokušati da napravite prilagođavanja i kreirate svoj "Cezar".