Ljeto, na odmoru, preporučujemo vam da sipate na roštilju šišmarki od ribe . Ovo jelo je napravljeno prilično brzo, ali ukus nije gori od mesa šišavog kebaba. Osim toga, riba se smatra jednim od najnižih kalorija i zdravih jela. Može se u potpunosti pripremiti od različitih vrsta riba, pod različitim marinadama i sosovima. Danas ćemo vam reći koliko je brzo i ukusno kuhati šišmaricu od ribe na roštilju.
Posuti ribicu na lignju na ražnju
Sastojci:
- file morske ribe - 3 kg;
- vruća paprika - 1 pod;
- beli luk - 1 glava;
- začini ;
- limun.
Priprema
Pažljivo obradimo ribu i isecemo na male delove. Ako je komad velik, onda ga iseći na pola. Da sakupljamo ribu za šišmiški kebab, lupite vrući biber i beli luk. Zatim sjećamo povrće nožem ili ih čak i grundamo na grubo, poštujući mere predostrožnosti. Dalje, u primljenoj smeši bacamo soli i trljaju našu ribu. Napokon pospite sokom svežeg limuna i ostavite pola sata. Nakon toga, žice riblje komade na rakiju i pržite ga na roštilju, periodično sipajući sok koji je odvodio od ribe tokom mariniranja.
Šiški kebab recept iz ribe na roštilju
Sastojci:
- riblji fileti - 5 komada;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- zemlja crvena biber - po ukusu;
- limun - 1 komad;
- svež bosiljak - po ukusu.
Priprema
Sa filetom izaberite sve velike kosti i isecite ga na dugim rezovima. Zatim, riba se marinira i ostavi da se opusti oko 3 sata. Za marinadu pijte maslinovo ulje u posudu, zalijepite paparice dviju vrsta i bacite zdrobljene zelenilo bosiljak, soju po ukusu i stisnite sok od svežeg limuna. Ribu srušimo ovu smešu i ostavimo je, stavljajući ga u frižider. Zatim stavite radni predmet na rešetku i kuhajte preko uglja oko 20 minuta.
Skewers crvene ribe na roštilju
Sastojci:
- fileti crvene ribe - 1 kg;
- majonez - po ukusu;
- začini;
- maslinovo ulje;
- belo suvo vino.
Priprema
Za riblje šišavke, obrađujemo file, rušimo ga začini i dobro pokrivamo majonezom. Uplovljamo oko 2 sata, a onda odložimo ribu na rešetku, posujemo bijelim vinom i kuvamo preko uglja na roštilju 20 minuta. Dovršimo šišmiški kebab malo, stavite u posudu, zalijete ga ulje i služi ga pečenim krompirom i zelenilom.
Šiški kebab iz rečne ribe na roštilju
Sastojci:
- šipka - 2 trupa;
- maslinovo ulje;
- začini.
Priprema
Očistimo ribu i isečemo na iste zrna veličine 4 cm. Zatim sosnite, probajte ih i ostavite da namakate. Posle toga pripremamo šišmiški ćevap na roštilju, lepo nanj na ramenu. Tokom prženja ribe posipajte ga maslinovim uljem, stavite ga u posudu, pokrijte ga poklopcem i dobro protresite. Mi spremamo spremljenu šišavu kebab sa pečenim krompirom i svežim biljem.
Skewers ribe sa krečem na roštilju
Sastojci:
- file od pangasiusa - 1,5 kg;
- vapna sveža - 3 komada;
- Začini i začini za ribu - po ukusu.
Priprema
Apen se opere, obrišemo suvim sa peškirima i polomljenima. Mi isperemo ribu, dobro ga sipamo i posipamo začinom po ukusu. Na rešetku širimo filet pangasiusa, vrgnemo je sjemenim limunom i ostavimo marinirati. I ovog puta pekiramo vatru. Nakon što riba bude potpuno marinirana i natopljena začinom, prebacimo ga na rešetku i ugradimo ga preko uglja. Prženje, konstantno okretanje, tako da se komadi ne spaljuju i osuše. Mi smo pripremili jelo od piletine nakon 25 minuta, a služi sa povrćem i krompirom pečenim u ugljevima.