Salate od testenina, možda najbolji pronalazak kuvanja, jer ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zadovoljavajuće. Štaviše, ona je u stanju da se čuva dobro, a to znači da je ovo vaš arsenal recepata "za odvoz" dopunjen drugim interesantnim jelima.
Salatni recept sa makaroni i piletinom
Sastojci:
- kuvane testenine - 3 predmeta;
- krastavac - 130 g;
- paradajz - 130 g;
- smrznuti zeleni grašak - 135 g;
- majonez - 1 komad;
- file od piletine - 250 g;
- vino od vina (crveno) - 2 tbsp. kašike;
- mješavina italijanskih biljaka - 3/4 tsp.
- Sušeni beli luk - 1/4 tsp.
- gomila zelenog luka.
Priprema
Počinjemo sa pripremom piletine. Opran file mora biti kuvan u lagano slanu vodu, a zatim iseckan, iseckan u trake ili rasklopljen u velika vlakna. Rezani krastavac na pola, a zatim u tankim krugovima. Paradajz smo sipali na kocke. Miramo povrće i piletinu sa kuvano ohlađenom pastom.
Da bi se napravio sos, domaća majoneza se pomešala sa seckanim zelenim lukom, sirćetom, sušenim biljem, belim lukom, kao i so i biber. Oblačimo salatu sa sosom, i odmah se tretiramo za njih i sve pristalice.
Salata sa testeninom, slaninom i piletinom
Sastojci:
- paste - 500 g;
- piletina (file) - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- sir (tvrda mozzarella) - 200 g;
- kuvana slanina - 500 g;
- majonez - 1 komad;
- zeleni luk.
Priprema
Zalijepite testenine dok se ne kuvate. Pileći file, takođe, kuvati odvojeno dok se ne pripremi, a potom seče na kocke. U međuvremenu, pripremite ostatak sastojaka: slaninu i krastavce seče na kocke, a paradajz - tanke rezine. Hladiti testenine mešati sa piletinom, slaninom, naribanim mocarelarom, krastavcima i paradajzom. Sezonu salate majonezom, a zatim dodajte začine, na osnovu sopstvenog ukusa.
Topla salata sa testeninom i piletinom
Sastojci:
- paste - 75 g;
- pileći file - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 komad;
- paradajz - 200 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- krema - 300 ml;
- arugula.
Priprema
Kokice testiramo u slanu vodu i odvodimo višak tečnosti. U tiganju zagrejamo maslinovo ulje (jedna kašika će biti više nego dovoljna) i pržiti pileći file odsečen slamom.
Na ostatku ulja pržite krupne lukove, dodajte joj luk i paradajz. Posle trenutka, sipajte sadržaj tiganja sa kremom, okusite posudu po ukusu, a zatim ukucajte 3-5 minuta. Mješavajte sadržaj tiganja sa piletinom i testeninom. Pre serviranja, salata testenina sa piletinom je ukrašena svežom arugulom.