Krompirno testo

Jedno vreme, testo krompira je bilo veoma popularno kod domaćica. Proizvodi iz njega ispadaju ukusni, veličanstveni i dugo vremena ostaju mekani, a ne zastareli. Pa zašto ne nastavite popularnost ove prelepe ideje pečenja na osnovi krompira? U tu svrhu nudimo opcije za pripremu testa krompira, iz koje možete ispečati neverovatno ukusne domaće kolače ili druge jednako proizvode za usta.

Testo kvasca na brokoli krompira - recept bez jaja

Sastojci:

• krompir juha - 490 ml;
• granulirani šećer - 90-150 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
• Pšenično brašno - 680-720 g.

Priprema

Gotovo je pripremljeno testo na krompirju, kao i tradicionalno. Soda pre upotrebe treba da se ohladi ili zagreje do temperature od 40-45 stepeni. Ako se slane, onda se ne koristi sol za pripremu testa. Količina šećera određuje se potražnjom. Ako se testo pripremi za nesladane proizvode, onda ga dodajte manje i povećajte količinu slatkih kristala prilikom slatkog peciva.

U odvajanju neophodne temperature rastvorimo kvasac i rastvorimo šećer, a zatim dodamo biljno ulje bez arome i obrišemo oko 500 g brašna. Sve je dobro pomešano i dodajte brašno u malim porcijama, svaki put temeljno gnetite dok se ne dobije potrebna tekstura testa. Po spremnosti, pustili smo ga da se zagreje i može nastaviti sa dizajnom proizvoda. Pre pecenja u rernu, oni moraju dati dodatno vrijeme za dokaz. Ako pripremate pržene kolače, mogu se odmah isprazniti nakon registracije.

Kako napraviti testo od pire krompira?

Sastojci:

• pireći krompir - 360 g;
• celo mleko - 300 ml;
• biljno ulje - 75 ml;
• suvi kvasac - 2 pune kašičice;
• velika so - 10 g;
• granulirani šećer - 45 g;
• pšenično brašno - 640-720 g.

Priprema

Da napravimo testo, potreban nam je pire krompir. Može se pripremiti posebno u tu svrhu, kuvati krtole dok se ne pripremi i ne miješa na pire krompirovu sa malom količinom juhe, a proizvod upotrebljava nakon večere.

Pomešajte pire krompir mljevenim mlijekom, rastvorite soli i šećer kristale u njoj, dodajte kvasca pomešanom s preplivljenim brašnom, sipajte u biljno ulje i napravite smešu. Brašno ne treba odmah dodavati. Bolje je uvoditi u početku 500 grama, postepeno dodavanjem preostalih ako je potrebno tokom dalje mešanja, postižući meku teksturu testa, koja će se blago držati ruku i bočnih strana posuđa.

Završni test damo do stajanja i podignemo vrućinu sat vremena, a zatim možemo da nastavimo sa dizajnom željenih proizvoda. Može biti kao pita, roleti ili otvoriti ili zatvoriti velike pite sa različitim punjenjem.

Krompirno testo za kuvanje

Sastojci:

• krompira krompira - 980 g;
• Pileća jaja srednje veličine - 3 komada;
• maslac - 35 g;
• velika so - 15 g;
• Pšenično brašno - 150-175 g.

Priprema

Krompir za pripremu testa za zraze može se kuvati u uniformi i pre čišćenja od kože. Posle toga, potrebno je iscrpljivati ​​sve ukrcati i sipati povrće s drobljenjem dok se ne pire. Ako više volite opciju u uniformi, onda se krtole treba očistiti čim budu spremni. Sladoled, mlijeko ili bilo koja druga tečnost se ne dodaje u masu biljke i ne koristimo blender za brušenje, samo krompir i tolkala. Sada prebijamo jaja u pireju, dodamo komad maslaca i soli, sipamo u brašno i dobro miješamo masu. U zavisnosti od vrste krompira i veličine jaja, možda će vam trebati više ili manje brašna da biste postigli najbolju osnovu za snimke.

Mi ukrašavamo zure iz testa krompira sa vlažnim rukama, ispunjavajući ih željenim nadevom.