Jet od trske je delikatesan i izuzetno koristan proizvod koji sadrži u velikim količinama vitamine A, E i B, polinezasićene omega-3 masne kiseline i neke druge supstance koje su veoma korisne za ishranu ljudi.
Između ostalog, jetra bakra je proizvod sa odličnim ukusom, što je izuzetno pogodno za pripremu različitih jela svecanog stola.
Jetra konzervirane konzervi je očuvana u ulju, najčešće se koristi za izradu različitih salata, a manje često za druga jela. Prilikom izbora konzervirane bakarne jetre, bolje je da se preporučuju proizvodi poznatih velikih kompanija.
Salate sa jetra kod trske bolje je pripremiti jednostavno, ne koristeći veliki broj sastojaka (glavni ukus je dovoljno izražen i dopunjen samo okusima drugih sastojaka).
Plastična salata od jetre sa jajima, krompirom i zelenim graškom
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- jaje piletina 3 komada;
- krompir - 3 kom. prosječna veličina;
- zeleni grašak - ne više od 200 g;
- pečurke konzervirane - 200 g;
- na tvrdom ražnju - 100 g;
- Prasak - 1 stem;
- majonez;
- limun;
- zelenila.
Priprema
Izvadimo jetru od tegle i gnetimo ga viljuškom. Isecite mala kuvana jaja i mešajte se sa jetrom. Zavareni krompir se dodaje dodavanjem krompira u ulje ostavljeno u konzervi iz jetre bakra.
Mi gradimo salatu. Bijeli deo stabljike pecemo u krugove i stavimo ih na jelo - ovo će biti supstrat. Top širi pečurke, pomešane sa pire krompirom. Širite majonez, a na vrhu sloj zelenog graška. Ponovo sloj pirećeg krompira sa pečurkama, ponovo sa klizanjem majoneza, potom posipati rajsnim sirom i na kraju postaviti sloj mešavine jaja sa jetrom bakalara. Mi ukrašavamo zelenilom i potresemo limunom. Sastavimo ovu salatu za vino sa lakim stolom.
Salata sa jetra trske, jaja i zelenog luka
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- jaja piletina - 3 komada;
- luk zelen - 6 perja;
- sveži mali krastavci - 2 komada;
- voćni avokado - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenilo;
- maslinovo ulje;
- balzamični sirć;
- spremni senf.
Priprema
Sjećamo tvrde kuvana jaja, jetra i trska, ne previše fino. Meso voćaka od avokada seče na male kocke, krastavce - ploče. Sve zajedno stavimo u posudu za salatu i zalijemo sos iz mešavine maslinovog ulja sa balzamičnim sirćetom i malom količinom senfa. Pravimo zelenilo. Ova salata se dobro služi s voćnom rakijom, šnapcima, limončelom, grapom, rakijom.
Salata sa bakalnom jetra, patka i zelenom lukom - recept u Pan-azijskom stilu
Izračun za 3 porcije
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- Patka jaja - 3 komada;
- luk zelen - 9 perja;
- pirinač - 2-3 tbsp. kašike po poslu;
Za sos:
- sezamovo ulje;
- soja sos;
- cvet meda;
- kreč;
- beli luk;
- vruća crvena biber sveža;
- zelenila.
Priprema
Za svaku pločicu postavite posluživanje pirinča
U salatu možete uključiti krastavac ili paradajz, ali ne zajedno. Ili možete dodati voćnu pulpu avokada ili mango.