Svi znamo recept za salatu vinaigrette dobro. Klasična vinaigreta daje sofisticiranost i oštrinu soljenim krastavcima, ali ako želite nešto novo ili jednostavno isečete krastavce, mogu ih zameniti kiselim pečurkama ili čak i slanom haringom. Da, da, niste pogrešno tumačili! To je herring savršeno kombinirano i savršeno dopunjuje ovu jednostavnu, ukusnu i jeftinu salatu, dajući joj pikantni začini. Hajde da razmotrimo sa vama nekoliko recepata za kuvanje vinaigreta sa haringom, a svakako ćete iznenaditi svoju originalnost i kreativnost!
Recept za vinograde sa haringom
Sastojci:
- repa - 1 kom.
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- konzervirani grašak - 200 g;
- slana herringa - 1 komad;
- biljno ulje - za punjenje goriva;
- zelenilo koper, peršun;
- limun - 0,5 kom.
Priprema
Hajde da pogledamo redosljed u kome se pravi vinaigreta. Prvo ćemo krpati krompir, šargarepu i cveklu u uniformi. Onda se ohladimo, očistimo povrće sa kože i isecemo na kocke.
Sada očistimo luk, iseći ih na poluprečnike, a beli luk sa malim kockama. Haringa se očisti od vaga i kostiju i preseci na sitne komade. Svi sastojci se pomešaju u posudu za salatu, dodamo seckane zelenice, uz sezonu sok od limuna i biljnog ulja. Dobro promešajte salatu i služi je za stolom.
Recept za vinaigretu sa haringom i jabukom
Sastojci:
- file od haringa - 200 g;
- repa - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- jabuka - 2 komada;
- crveni luk - 1 kom.
- konzervirani zeleni grašak - 200 g;
- senfa - 1 kašičica;
- limunov sok - po ukusu;
- biljno ulje - za punjenje goriva;
- poprska paprika - po ukusu.
Priprema
Uzimamo cveklu, temeljito rudimo i zavrite u blago slanu vodu sve dok ne bude spremna. Bugarske paprike, jabuke i oljuštena repa seče na male kocke. Crveni luk sečen semenjem i sipati limunov sok. Mi ostavljamo neko vrijeme da marinirate. Ovoga puta uzmemo riblji file i isecemo ga na male komade. Mi premeštamo sve pripremljene sastojke u posudu za salatu i pripremimo obuću. Da biste to uradili, mešajte biljno ulje s senfom u zasebnoj posudi, dobro se dobro mešajte i popunite Vinaigrette. Pripremite salatu sa mletim biberom i dodajte malo limunovog sokova ili sirćeta.
Vinaigrette recept sa papalicom
Sastojci:
- repa - 1 kom.:
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- kiseli krastavci - 100 g;
- sprat - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- sirće;
- biljno ulje - za punjenje goriva;
- soli, šećer - po ukusu.
Priprema
Popijte cveklu u uniformi ili obmotite u filmu za hranu i pecite u mikrotalasnoj pećnici na 2 minuta na obe strane. Ovaj put je moj, čistimo šargarepu, krompir i posečemo na kocke. U kuvanju slane vode stavljamo šećer na ukus i širimo rezano povrće. 5 minuta pre kraja kuvanja, dodajte malo stočnog sirćeta ili limunovog soka.