Torta "Stepka-Rastrepka"

Torta "Stepka-Rastrepka" se lako priprema, ne zahteva složene sastojke i zato je izuzetno popularna već dugi niz godina. U savremenoj verziji, kolači su impregnirani raznim kremama, uzimajući u obzir ukuse i želje potrošača. Razmotrite recepte za pripremu slatkog deserta u ažuriranoj verziji.

Torta "Stepka-rastrepka" - recept za tortu sa kondenzovanim mlijekom

Recepti kolača prenose se iz generacije u generaciju, tako da je za mnoge kolače "Stepka-rastrepka" recept koji se odnosi na sećanja iz detinjstva i topli utisci rođaka. Upotreba kondenzovane kreme kao impregnacija torte je najčešća varijanta kuvanja u sovjetskoj eri.

Sastojci:

• brašno - 400 g;
• margarin - 230 g;
• pavlaka - 190 g;
• jaje - 1 komad;
• Ispareno mlijeko - 600 g;
• Maslac - 190 g;
• džem iz ribizle - 130 g.

Priprema

1. Mržite margarin i mešajte sa brašnom. Sakupite testo, napravite žljeb i dodajte pavlaku jajima.
2. Dobro, gnetite testo i pošaljite ga u frižider na sat, pivo.
3. Iz pripremljenog testa, obrišite deset kolača, pletajte viljkom i pošaljite na pečenje. Temperatura pećnice je 220 stepeni, čineći koru hrustljave i pečene.
4. Pregrejano ulje, mješavajte s kondenzovanim mlijekom, koristeći mikser.
5. Podmazati kremu, pečene torte. Srednje mast sa džemom ribizle. Ne propuštajte gornju tortu, stavite ga na teret i ostavite tortu deset sati.
6. Uklonite opterećenje iz torte i podmazujte gornji sloj s kremom.
7. Poravnajte ivice gotovog kolača i potresite ostecenim ostacima.

Torta "Stepka-rastrepka" pavlaka

Svaki vlasnik recepta za tortu odabire sopstvenu tehnologiju gnetenja, koristeći izvorne sastojke na bazi. Torta "Stepka-Rastrepka", recept koji se zasniva na iseckanom testu uz upotrebu vodke i limunske kiseline, pomoći će vam da savladate novi način gnetenja, što vam omogućava da dobijete elastične kolače.

Sastojci:

• brašno - 410 g;
• margarin - 240 g;
• jaje - 1 komad;
• pavlaka - 1,2 l;
• šećer - 480 g;
• vodka - 25 ml;
• hladna voda za piće - 210 ml;
• limunska kiselina .

Priprema

1. Obrišite brašno sa margarinom, napravite lijevak i prebijte jaje.
2. U hladnu vodu dodajte 20 grama šećera, vodke i limunske kiseline. Gnetite testo i formirajte deset lopti. Uzmi ih sat vremena u frižideru.
3. Kiselite pavlaku s šećerom i očistite je na hladnom.
4. Isecite testo u tanke kolače, isečite se u obliku posuđa za pečenje, pegite sa viljuškom i kuhajte na temperaturi od 200 stepeni.
5. Iseceno testo, pecivo i seckanje za dekoraciju kolača.
6. Širite torte sa pavlacem i posipajte sa mrvicama.
7. Spremna torta insistira na par sati na hladnoći.

Torta "Stepka-rastrepka" - recept sa kremom u kući

Korišćenjem kačkavaljke pripremljenog kod kuće dati će kolače sučnost i mekoću. Zbog toga, pre nego što napravite tortu "Stepka-Rastrepka", posvetite posebnu pažnju sastojcima koji čine kremu.

Sastojci:

• brašno - 650 g;
• šećer - 150 g;
• margarin - 210 g;
• maslac - 230 g;
• mlijeko - 190 ml;
• jaje - 1 komad;
• žumanca - 2 komada;
• pavlaka - 95 g.

Priprema

1. Mešajte brašno i margarin u mrvicu, prebijte u jajima i dodajte pavlaku. Gnetite testo i stavite sat vremena na hladnoću.
2. Iz ohlađenog testa okrenite kolače i pecite na temperaturi od 200 stepeni, pre-zakucite viljuškom tako da ne pucaju.
3. Dodajte šećera šećerom, dodajte mleko i brašno. Postepeno mešanje, uđite u rastopljeni puter i bacite kremu.
4. Ohladite pečenje, ostavite jednu krušku koru, isecavajući ga.
5. Gotove kolače sa kremom, posipajte sa mrvicama i insistirajte dok torta ne bude potpuno natopljena.