Šerbet se odnosi na orijentalne slatkiše, slične mekim bombonima. To je kremast fondant sa različitim aditivi: orasi, grožđice, keksi. Ne može se kupiti samo u prodavnici, nego i sami. Scherbet kuvan kod kuće je mirisno i ukusno poslastice koje mnogi poznaju od detinjstva.
Ne samo da se može poslužiti sa čajem, već i predstaviti prijateljima, rođacima, lepo zavitim u omotač i zavući na vrh sa lukom!
Hajde da pogledamo recepte za izradu domaćeg šerbeta. Verujte mi, voljeni će definitivno ceniti vaše kulinarske veštine!
Recept za šerbet sa kikirikijem
Sastojci:
- mleko - 2 komada;
- granulirani šećer - 3 predmeta;
- kikiriki - 200 g;
- maslac - 50 g.
Priprema
Dakle, da pripremite šerbet kod kuće, sipajte mleko u sudu i nalijte u njega 2,5 šoljice šećera. Premešajte, sporite vatru i kuvate dok se šećer potpuno ne rastvori. Masa se stalno mešanja, tako da mleko nije spaljeno. Držite se na štednji dok ne kuvate, počinje da se zgušnjava i dobije kremastu hladovinu.
Dok se mleko kuva sa šećerom, s vama pređemo preostali šećer u tanjir i istopimo ga sporim vatrom sve dok ne dobijete smeđu hladovinu, to je neophodno da biste dobili ukusnu deliciju zlatnu. Čim se topi šećer, pažljivo ga sipajte u posudu mlekom. Samo dodajte rastopljenu maslu i temeljno miješajte sve.
Sada pripremamo pečeni kikiriki , očistimo, mlevamo na polovine i sipamo u pripremljenu mase.
Nežno sipajte smešu u posudu za pecivo i ostavite ga na nekoliko sati na hladnom mestu ili u frižideru. Pre serviranja, srezati šerbetu kikirikijem na male komade i poslužiti je sveže pripremljenom čaju. Delikatesi su stotinu puta ukusniji od šerbeta prodavnice. Proverite to sami!
Recept za šerbet od kolačića
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko ili vodu - 3 tbsp. kašike;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- kolačići - 400 g;
- orasi - 300 g.
Priprema
Maslac, mleko, šećer i kakao prah temeljno trljaju u malom tepihu. Onda stavite slabu vatru i, uz mešanje, dovedite do vrućine. Zatim ohladite masu, odvojeno prebijte jaje i sipajte u smešu. Dodavamo fino iseckane orahe i zdrobljene kolače u blenderu. Dobro miješemo masu, stavljamo ga u kalup ili ga uvijamo u plastičnu vreću, dajući joj oblik kobasice. Smrzavamo šerbet iz keksa nekoliko sati u frižideru da bi se zamrznula. Mi služimo na stolu, prethodno sečemo na male porcije.
Sourbet recept sa maticama
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- Kondenzirano mleko - 100 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- orasi - 100 g;
- kuvana voda - 50 ml;
- limunov sok - po ukusu.
Priprema
Kako napraviti šerbet? Da biste to uradili, nalijte malo toplu vodu u sudu, sipajte šećer i stavite ga na vatru. Masu dovodimo do curka, stalno, mešajući. Posle potpunog rastvaranja šećera dodajte limunov sok, puter, kondenzovano mlijeko i fino iseckane orahe. Svi pažljivo miješajte, smanjite vatru i vrelu rezultujuću masu za 15 minuta na niskoj vrućini, stalno mešajući. Masa spremna za težinu se prenosi u odgovarajući oblik, mi ga ohladimo i stavimo u zamrzivač sve dok se potpuno ne učvrsti. Pre serviranja, srezati šerbet na male dijelove i služiti ga čaju. Ako vam se sviđaju druge kombinacije slatkiša i oraha, onda vam nudimo recept za pečenje .