Jela od melone

Da li je vrijedno podsetiti kako meko, slatko i sočno ima duvan jabuke? Nevsiljivi ali slatki ukus ovog povrća (da, lubenica je biljka iz porodice bundeve) odlično ide uz mnoštvo grickalica i deserta, a kada još uvek možete kuhati jela od melone, kao u jesen, kada su plodovi ispunjeni mirisnim sokom.

Hajde da razmotrimo sa vama zanimljive recepte jelima od melone.

Salata sa melonom, čili i mente

Osvježavajuća salata s mente i dinje je dobra sama po sebi, ali, naizgled nije kompatibilna s ovim čili, je kao čaršavina soli u čokoladi - to samo poboljšava i obogaćuje ukus.

Sastojci:

Priprema

Dijeta isecite na velike komade i stavite u duboku posudu, potresite soljem, mešajte. Za soljeno voće dodajte sok od limete i limun i seckane čili bez semena.

Posuđite salatu sokom od mesa pre služenja.

Granit od lubenice i lubenice

Granit je tradicionalni italijanski desert, koji podsjeća na sorbet ili voćni led . Prekrasna sicilijanska jela napravljena od sok od lubenice i dinje, koja je pogodna za korištenje tokom leta.

Sastojci:

Priprema

Elementarno jednostavno jelo: dve vrste sokova pomešanog sa šećerom, sipalo na listu za pečenje i stavilo u zamrzivač. Smrznuti granit stavimo kašikom za sladoled u martini staklo sa listom od metle.

Dezert se takođe može služiti u obliku polu-stopljenog leda, sa slamom u visokom staklu.

Škampi sa melonom

Pripremite jela od lubenice nije teško, a ovaj recept je suštinski dokaz toga.

Sastojci:

Priprema

Melonska melona se ekstrahuje kašikom, ostavljajući 0,5 cm na koži. Sjećam komadiće melone na kocke 1 cm. Odstranimo paradajz iz semena i sjećamo ih na trake i krastavce na kocke. Odrežemo narandžu sa kože.

Svi urezani sastojci se pomešaju sa kuvanim škampima i sezonu mešaju limun, maslinovo ulje (1: 2) i pavlaka. Posuti s solju i biberom.

Raspicu salatu u šoljama od dlake melone i ostavimo da se ohladi.

Dekle sa šunkom

Kakva ukusna večera može da radi bez grickalica, a ako je to doručak od melone i mirisnog šunka pršuta, onda nema alternative.

Sastojci:

Priprema

Uklonimo ljuštu iz semena i posečemo na kocke 2,5 cm. Okupimo svaku kockasto omotačicu ½ tanke trake šunke. Gudački komadi u ražnju.

Uzdižite sok, puter i biber i žvakajte s prelivom. Ukrašavamo pripremljeno jelo sa narezanim mente.

Za ovakvu vrstu užitka bolje je uzeti nekoliko različitih vrsta melone.

Pohovana dinja

Sastojci:

Za tijelo:

Priprema

Otklanjamo lubenica sa kože i semena i sječimo u trake dužine 5 cm i debljine 2,5 cm.

Od brašna, skroba, putera, jaja i vode, napravite sos, sasirajte i oplemenite fino sesekljanog zelenog luka. Potopićemo u džepove trake lubenice, prethodno posuti brašnom. Pržite lubanje palice na zlatnu boju na vrućem ulju.

Poslužujemo jelo, ukrašeno biljem i posejano smešom soli i bibera.