Jednostavne kolačiće u kalupima su recepti koje svaka domaćica treba da ima. Pečenje slične mini-delikatese moguće je korištenjem različitih kapaciteta: silikona, metala ili vrlo zgodnog - papira. Izbor pravog načina za tretman može svakodnevno molim kući nove posude za čaj.
Kako kuvati kolačiće u kalupima?
Da biste ostvarili sve recepte cupcakes u kalupima kod kuće nije učinio problematičan, glavna stvar je da primenite kvalitetne proizvode i pratite detaljne preporuke.
- Testo za cupcake u kalupima može biti biskvit, kefir ili klasično ulje, oblici će se nositi sa zadržavanjem čak i najtežeg testa.
- Važno je razmotriti vrijeme pečenja kolača u različitim oblicima, veličine dna od 5 cm: u metalnoj pečenju od 25 do 35 minuta, u silikonu od 0 do 20 do 25 minuta.
- U papirnim oblicima, bez metalnog kontejnera, kolači se ne mogu pečiti, deformisati u pećnici, spaliti i testo može "pobjeći".
- Vreme za pečenje keksa zavisi isključivo od veličine kalupa, ukoliko se koriste manji kontejneri, vreme pečenja bi trebalo da se smanji za 5-7 minuta.
- Možete ispuniti kalupe za ½ ukupnog kapaciteta, biskvit kolačići u silikonskim kalupima, papir ili metalni podignuti su veoma puno.
Recept za muffin u gvozdenim kalupima
Klasične bundeve u kalupima pećnice treba pripremiti prema staroj recepturi, dodajući grožđice testu. Da bi ukus hrane bio još interesantniji, sušeno voće treba prethodno biti namočeno u rumu, tokom procesa pečenja alkohol će ispariti, a izvorni ukus i aroma će ostati. Recept označava esenciju limuna, ali se može zameniti citrusom (1 tsp)
Sastojci:
- margarin - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- limunska suština - ½ tsp;
- prah za pecivo;
- brašno - 300 g;
- sol - 1 pinč;
- rozine - 200 g;
- rum - 150 ml.
Priprema
- Ražin pranje i prelivanje rum preko noći.
- Vadite margarin i maslac na belu kremu, pobedite jaja jedan po jedan.
- Spoji rum sa grožđem, bacite suho voće u testo, dodajte suštinu, prašak za pecivo i sol.
- Zalijevanje brašna, gnetiti ne isuviše tečno testo.
- Distrikt po obliku, pecite 30 minuta na 180 stepeni.
Recept za muffine u papirnim kalupima
Za pečenje jednostavnih biskvita u papirnim kalupima, recepti nisu potrebni, neophodni sastojci se jednostavno pomešaju, dopunjavaju se svim orasima, bobicama ili rezanim plodovima, ako se želi, mogu se napraviti sa ukusom citrusa ili uvesti kakao i stvoriti čokoladne kolače. Neophodno u prisustvu treba da postoje metalni oblici odgovarajuće veličine, postavljeni su papirni zatvori u kojima se sipaju testo.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- maslac - 150 g;
- brašno - 200 g;
- limuna - 1 tbsp. l .;
- limunov sok - 50 ml;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecenje, vanila.
Priprema
- Jaja pretuče šećer, ulaze u limun, sok i vaniliju.
- Dodajte mekano ulje, prelijte brašno praškom za pecivo.
- Pečite cupcakes u papirnim kalupima za 25 minuta na 190 stepeni.
Recept za muffine u silikonskim kalupima
Najjednostavnije bake u kalupima, receptori koji ne pretpostavljaju dodavanje složenih ili teških pristupa komponentama. Upotreba silikonskog kalupa eliminiše dodatno podmazivanje uljima, a delikatesnost postaje vrlo dobra, ne drži ivice. Ova varijanta pečenja treba pomenuti dodavanjem kandiranog voća, potrebno je da izaberete obojene male komade bez glazure šećera ili prskalice.
Sastojci:
- šećer - 150 g;
- prah za pecivo;
- ulje 82% - 200 g;
- brašno - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- kandirano voće - 1 komada;
- šećerna trska za prskanje - 2-3 tbsp. l.
Priprema
- Dodajte šećer sa jajima, dodajte omekšano puter i prašak za pecivo.
- Stavite kandirano voće, sipajte u brašno, testo je malo tanko.
- Raspodijeliti u kalupe, posuti s šećernim trskom.
- Pečemo torte u silikonskim kalupima za 20 minuta na 200 stepeni.
Sladne torte u kalupima
Ove jednostavne bundeve u peći u kalupima vrede pažnje konačnim rezultatom: od običnog seta sastojaka, dobijene su ukusne, lagane i lagane delikatese, koje će svakako zaslužiti domaće slatke. Osnova je curd, možete ga koristiti kao jednostavan zrnast proizvod i dečije slatke curze, bez glazure.
Sastojci:
- kačkavalj - 250 g;
- šećer - 150 g;
- brašno - 250 g;
- vanilin i prašak za pecivo;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 100 g.
Priprema
- Pobijte jaja sa šećerom i vanilijom.
- Uvesti rastopljen i ohlađeni puter, dodati prašak za pecivo i sireve.
- Dodajte brašno, gnetite testo.
- Distrikt po obliku, pecite oko 25 minuta, sve do zlatne površine, na 190 stepeni.
Narančaste keksi u silikonskim kalupima
Citrusov recept keksa u kalupima vole mnogi kulinarski specijalci, sveža aroma i ukus će osvojiti čak i najteže protivnike domaće pečenja. Od parfema nema ništa da dodate, dovoljno je vanilin, koji balansira narandžasti ukus. Morate da koristite narandžastu koreju, uveravši da bela kore ne ulazi u testo, to će dodati gorčinu u tretman.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- narandža - 1 tbsp. l .;
- narandža sveža sa celulom - 100 ml;
- brašno - 250 g;
- maslac kremasto stopljen - 100 ml.
Priprema
- Beat jaja sa šećerom, sipajte u sok i puter.
- Dodajte lignje, prašak za pecivo i vanilin.
- Sipajte u brašno, gnetite glatko testo bez grudve.
- Distrikt po obliku, bake 20 minuta na 190 stepeni.
Čaše na mlijeku u kalupima
Pripremljeni keksi na mlijeku u silikonskim kalupima, ne svakog kuvara, su mekani i nežni, karakteristika mlečnog testa - postaje oštra kada se peče. Izbegavanje neuspjeha će pomoći primjeni vrlo masnog mlijeka, ako ga ima, onda kući, uopšte vam je potrebno puno, ne više od ½ st. za izradu dela kolača (12 komada).
Sastojci:
- meko ulje - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- šećer - 200 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- mak - ½ tbsp.
Priprema
- Razblažite jaje i šećer u belo, dodajte maslac, zatim mleko.
- Nalijte vaniliju, prašak za pecivo, seme maka.
- Dodavanje brašna, gnetite testo bez grudvica.
- Distrikt po obliku, pecite 25 minuta na 200 stepeni.
Čaše na kefir u kalupima
Testo na jogurtu za cupcake u kalupima ima osobinu: mrvice rezultiraju bujnim, klizavim, a kada pečenje površina može pucati, to će biti samo na ruci, ako u procesu pripreme deserta postoji dekor, glazura će, na primer, dobro namotati tretman i učiniti ga više sočno.
Sastojci:
- kefir - 150 ml;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 200 g;
- prašak za pecenje, vanilin šećer;
- brašno - 250 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- mješavina drobljenih orasi - 1 tbsp.
Priprema
- Pobedite jaja, šećer, vaniliju i prašak za pecivo.
- Da se uvede maslac i kefir.
- Dodajte mahune, a zatim brašno.
- Distrikt po obliku, pecite 25 minuta na 190 stepeni.
Čokoladne keksi u kalupima
Idealni biskviti muffini u papirnim kalupima su čokolada. Upotreba takvih kalupa ne pomaže da se vaše ruke prljave prilikom degustacije. Ojačajte ukus kakaa, dodajte crnu čvrsto kuvanu kafu, možete koristiti rastvorljivu i 50 ml vode za kuhanje. Za lečenje nije izašlo na suvo, kakao se uvodi u testo, zamenjujući deo brašna.
Sastojci:
- meko ulje - 150 g;
- brašno - 150 g;
- kakao u prahu - 4 tbsp. l .;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- instant kafa - 1 tsp;
- vrela voda - 50 ml;
- prah za pecivo.
Priprema
- Kafu proširite kuhanjem vode, ohladite.
- Beat maslac sa šećerom, unesite jedno jaje u isto vreme.
- Bacite prah za pecivo, prelijte u kafu.
- Dodajte kakao, zatim brašno.
- Isecite testo u kalupe, pecite kolače 20 minuta na 190 stepeni.
Čaše sa jagodama u kalupima
Dobar recept za kolače u pećnici u obliku uz dodavanje malih bobica privlačiće jednostavnost izvođenja kuvara i mali set proizvoda. Bobice se mogu koristiti kao sveže ili smrznute, a druge treba ostaviti da se odaju, osuše i posipaju skrobom, pa će osloboditi manje sokova i tretirati bolje pecivo.
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 250 g;
- vanilin, prah za pecenje;
- limuna - 1 tsp;
- male bobice - 1 tbsp.
Priprema
- Beat maslac, šećer, jaja.
- Uvesti vaniliju, prašak za pecivo, brašno.
- Bacite suve bobice, mešajte.
- Distribuirati po formi.
- Pečemo 20-30 minuta na 190 stepeni. Spremnost da proverite drvenim ražnjem.
Recept za muffine na pavlaci u kalupima
Najuspešniji recept za delikatese je pavlaka, možete ih pripremiti sa grožđem u kalupima, kombinujući sa ostalim suvim plodovima, kandiranim voćem, makom ili lupinama. Posebna karakteristika delikatesa je vazdušna, fino porozna i blago vlažna mrvica, važno je ne sipati puno brašna, testo se treba kaširati od kašike u debelom sloju.
Sastojci:
- pavlaka - ½ stavka;
- šećer - 200 g;
- rastopljen puter - 150 ml;
- brašno - 250 g;
- prah za pecivo;
- jaja - 2 kom.
Priprema
- Beat jaja, šećer, puter.
- Uvesti kiselu kremu, prašak za pecivo, zatim brašno.
- Raspadajte u kalupe, bake 20 minuta na temperaturi od 190 stepeni do zlatne površine.